Арбуз без нитратов: когда он появится

Как выбрать спелый и вкусный арбуз, который не будет  напичкан нитратами? Таким вопросом задается каждый, кто собирается купить этот ароматный, сочный продукт лета. Нехитрый способ - сжать до хруста эту зеленую ягоду и постучать, а уж затем  потрогать хвостик. Только все эти приемы быстрее расскажут о зрелости плода, а не о его «чистоте».

Владельцы партий арбузов признаются, что всегда среди многих хороших арбузов, найден один-два насыщенными нитратами для ускорения созревания и роста. Эти азотистые соединения, попадая в организм человека, сразу начинают превращаться в ядовитые вещества, которые и создают картину серьезного отравления.   Как сообщают в лабораториях санэпидемстанций, самые безопасные арбузы сейчас можно будет купить в сентябре, когда вероятность нахождения нитратов в арбузе сведется к минимуму.