Новый сорт шоколада поможет похудеть

Американским исследователям удалось вычислить генетический код какао. Новые данные помогут ученым создать специальный сорт шоколада, при употреблении которого полностью исчезают все негативные эффекты для фигуры и его свойства благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему и весь организм.

Специалисты утверждают, что такого эффекта можно добиться только при помощи определенных генетических модификаций, а точнее – путем увеличения количества флавонолов (фенольные соединения, принадлежащие к желтым красящим веществам растений) в какао-бобах. Как известно, эти вещества очень благотворно влияют на организм и оздоравливают его.

Черный шоколад содержит большее количество флавонолов, что объясняет его горьковатый вкус. Доктор Ховард-Яра Шапиро, руководитель исследования уверяет, что большое количество этих соединений усиливает свойства жиров, которые входят в состав шоколада. Сейчас ученые занимаются изучением генома 34997 какао-деревьев, с целью найти у них общие черты, которые в дальнейшем могут стать ключевыми.