Ученые определили новое свойство яиц

Ученые выяснили, что потребление куриных яиц и продуктов на их основе полезно для сосудов мозга. Всего одного яйца в день хватает, чтобы снизить риск инсульта в пожилые годы на 12%. О таких результатах стало возможным говорить после ряда исследований, проведенных американскими учеными из Института EpidStat в Энн-Арборе. 

Как отмечают исследователи, в яйцах содержатся антиоксиданты, понижающие уровень кислородного "давления" на клетки и подавляющие воспалительные процессы. Кроме того, эти продукты - прекрасный источник белков, уменьшающих давление в сосудах.

Согласно проведенным исследованиям, потребление яиц оказалось связано не только со снижением вероятности наступления инсульта, но и развития коронарной болезни сердца (риск уменьшался на 3-10%).

Интересно, что в случае с инсультами потребление яиц благотворнее сказывалось на мужчинах, чем на женщинах. Если же говорить о коронарной болезни, то женщинам они помогали гораздо больше, чем представителям сильного пола.