Ученые выяснили, почему стоит отказаться от популярного афродизиака

Неожиданным открытием ознаменовалось 20-летние исследование, проведенное сотрудниками Политехнического университета Ласаля, расположенного во французском Бове. Ученые из факультета Доклинической оценки пищевых продуктов, изучив данные 5 тысяч респондентов пришли к выводу, что люди, предпочитающие лакомиться устрицами, стареют на 15% быстрее.

По словам Жан-Клода Лягерра. Одного из авторов исследования, скорость старения органов и их систем возрастает, поскольку на моллюсках накапливаются тяжелые металлы и бактерии Vibrio Vulnificus. Последние вызывают некрозы мышц и нервов. Ранее предполагалось, что устрицы обладают омолаживающим эффектом, однако французские исследователи опровергли это утверждение.

«Проблема осложняется тем, что четкого способа распознавать пораженные сырые устрицы в настоящее время не существует. А потому лучше потреблять моллюски, прошедшие тепловую обработку. Проведенное исследование доказывает, что устрицы не полезнее пищи из фаст-фуда», – говорит профессор Жан-Клод Лягерр. Стоит отметить, что ежегодно во Франции выращивается около 100 тысяч тонн устриц, сообщает shbnews.ru.