Украине грозит острый дефицит сала – народ «объедает свиней»

Украинские экономисты бьют тревогу - сало рискует стать дефицитом в стране. Не исключено, что в скором будущем этот национальный продукт перестанет быть национальным, а завозить его будут из Европейского союза.

Отмечается, что стоимость украинского сала за последний год вросла в некоторых регионах более чем на 100% — больше, чем подорожала сама свинина. По данным Госстата, с начала года цена на сало достигла 68,11 гривен, хотя в отдельных регионах его стоимость доходит до 150 грн. Эксперты утверждают, что эта тенденция связана с преобладанием спроса над предложением, что в свою очередь спровоцировало падение уровня жизни населения.

Дело в том, что промышленные предприятия используют преимущественно мясные породы свиней с низким содержанием жира, а основными производителями сала стали домохозяйства.

Директор Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко отметил, что «Держать свиней становится невыгодно. Одна из причин тому — отходов со стола становится всё меньше, и селянам приходится закупать дорогие корма. А себестоимость продукции, в том числе и сала, резко выросла. Как ни смешно это звучит, мы объедаем свиней».

Эксперты делают вывод, что в ближайшей перспективе сало может стать для украинцев недоступным деликатесом.