Маркетингового исследования рынка молока и молочной продукции (артикул: 25547 30010)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Восьмая обновленная версия маркетингового исследования рынка молока и молочной продукции содержит комплексный анализ мирового и российского рынка молока и молочной продукции (динамика за 8 лет, итоги 2015 г. и прогноз до 2023 г.) в разрезе основных его сегментов.

  В отчете представлены данные по объему и структуре мирового рынка молока и молочной продукции, динамике и географии мирового импорта и экспорта, прогноз развития мирового молочного рынка до 2023 г. В исследовании учтены данные по объемам торговли в рамках Таможенного союза.

  В исследовании рассматривается производство молочной продукции, сырьевая база молочной отрасли Российской Федерации, профили крупнейших производителей на рынке молочной продукции, анализ экспорта и импорта основных видов продукции. Помимо этого, подробно анализируются цены на молочную продукцию и уровень потребления различных видов молока, исследуются потребительские предпочтения.

  Исследование рынка молока и молочной продукции содержит прогноз развития молочной отрасли России на 2016-2018 гг.

   

  ЦЕЛИ ИССЛЕДОВАНИЯ

   

  Рассмотреть мировой рынок молочной продукции:

  oМировое производство;

  oМировое потребление;

  oМировые цены;

  oМировой экспорт;

  oМировой импорт;

  oПредоставить прогноз развития мирового рынка молочной продукции до 2023 г.

   

  Оценить сырьевую базу молочной отрасли.

  Дать характеристику рынку молочной продукции:

  oрассмотреть основные параметры российского рынка молочной продукции;

  oвыявить тенденции развития рынка молочной продукции; 

  oопределить основных игроков рынка молочной продукции, рассмотреть портфель брендов ведущих компаний.

   

  Проанализировать производство молочной продукции в целом и в разрезе следующих сегментов:

  oцельномолочная продукция;

  oмолоко жидкое обработанное;

  oсливки;

  oмолоко и сливки в твердых формах;

  oмасло сливочное и пасты масляные;

  oсыры и творог;

  oпродукты молочные сгущенные;

  oкисломолочные продукты;

  oмороженое и замороженные десерты.

   

  Оценить импорт молочной продукции, в том числе по основным видам молочной продукции: 

  oимпорт сыров и творога;

  oимпорт сливочного масла и молочных паст;

  oимпорт молочной сыворотки и других продуктов из натуральных компонентов молока;

  oимпорт пахты, кефира, йогурта и других ферментированных продуктов из молока и сливок;

  oимпорт сгущенных сливок и молока;

  oимпорт несгущенных сливок и молока.

   

  Определить структуру экспорта молочной продукции, дать характеристику основным группам:

  oЭкспорт пахты, йогурта и других кисломолочных продуктов;

  oЭкспорт сгущенных молока и сливок;

  oЭкспорт сыров и творога;

  oЭкспорт молока и сливок несгущенных;

  oЭкспорт сливочного масла и молочных паст.

   

  Провести анализ потребления молока и молочных продуктов.

  Изучить цены на молочную продукцию (потребительские цены, цены производителей молочной продукции).

  Составить профили крупнейших производителей на рынке молочной продукции.

   

  ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ

  •В мировом производстве молочной продукции доля развитых стран по данным за 2015 г. оценивается в ***%. Соответственно, доля развивающихся стран – ***%. В натуральном выражении эти показатели равны в молочном эквиваленте *** млн. тонн и *** млн. тонн. 

  •По оценкам объем экспорта в молочном эквиваленте в 2015 году составил порядка *** млн. тонн, рост относительно показателя 2014 года – ***%.

  •Розничные продажи молочной продукции в стоимостном выражении с каждым годом растут. Средние темпы роста продаж за последние годы находились на уровне ***% за год.

  •По расчетам GLOBAL REACH CONSULTING доля импортной продукции на рынке в 2015 г. составила около ***% в натуральном выражении. 

  • Самыми крупными регионами-производителями цельномолочной продукции в России являются Краснодарский край, Москва и Санкт-Петербург. 

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  1.РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА

  1.1.Цели исследования

  1.2.Методы и источники исследования

  1.3.Основные выводы по исследованию

  2.КЛАССИФИКАЦИЯ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

  2.1.Общая классификация

  2.1.1.Питьевые виды молока и сливки

  2.1.2.Кисломолочные напитки

  2.1.3.Творог и творожные изделия

  2.1.4.Сметана

  2.1.5.Мороженое

  2.1.6.Сливочное масло

  2.1.7.Натуральные сыры

  2.1.8.Молочные консервы

  2.2.Классификация производства по коду ОКВЭД

  3.МИРОВОЙ РЫНОК МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

  3.1.Мировое производство молока и молочной продукции

  3.1.1.Динамика мирового производства

  3.1.2.География мирового производства

  3.1.3.Производство видов молочной продукции

  3.2.Мировое потребление молока и молочной продукции

  3.3.Мировые цены на молоко и молочную продукцию

  3.4.Мировой экспорт молока и молочной продукции

  3.4.1.Общие параметры экспорта

  3.4.2.Мировой экспорт молока и сливок (несгущенных, без добавления сахара)

  3.4.3.Мировой экспорт сгущенных молока и сливок

  3.4.4.Мировой экспорт кисломолочных продуктов

  3.4.5.Мировой экспорт сыворотки и прочих продуктов из натуральных компонентов молока

  3.4.6.Мировой экспорт масла и молочных паст

  3.4.7.Мировой экспорт сыров и творога

  3.5.Мировой импорт молока и молочной продукции

  3.5.1.Общие параметры импорта

  3.5.2.Мировой импорт молока и сливок (несгущенных, без добавления сахара)

  3.5.3.Мировой импорт сгущенных молока и сливок

  3.5.4.Мировой импорт кисломолочных продуктов

  3.5.5.Мировой импорт молочной сыворотки и прочих продуктов из натуральных компонентов молока

  3.5.6.Мировой импорт масла и молочных паст

  3.5.7.Мировой импорт сыров и творога

  3.6.Прогноз развития мирового молочного рынка до 2023 г.

  3.6.1.Прогноз производства молочной продукции

  3.6.2.Прогноз цен на молочные продукты

  4.СЫРЬЕВАЯ БАЗА МОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ РФ

  4.1.Общее производство молока в России

  4.2.География производства молока в России

  4.2.1.По федеральным округам

  4.2.2.По регионам России

  4.3.Цены производителей молока

  4.4.Ресурсы и использование молока

  4.5.Развитие молочного животноводства в России

  5.РОССИЙСКИЙ РЫНОК МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

  5.1.Основные параметры российского рынка молочной продукции

  5.1.1.Динамика объема рынка в натуральном выражении

  5.1.2.Розничная продажа молочной продукции

  Объем розничной продажи молочной продукции

  Структура розничных продаж молочной продукции

  География и структура розничной продажи молочной продукции

  5.1.3.Доля импортной продукции на рынке

  5.2.Прогноз развития молочной отрасли на 2016-2018 гг.

  5.3.Крупнейшие игроки на рынке молочной продукции

  5.3.1.Доли крупнейших игроков

  5.3.2.Портфели брендов ведущих компаний

  5.4.Тенденции развития рынка молочных продуктов

  5.4.1.Тенденции

  5.4.2.Факторы развития рынка

  Факторы, способствующие развитию рынка

  Факторы, препятствующие развитию рынка

  6.ПРОИЗВОДСТВО МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

  6.1.Общее производство молочной продукции

  6.1.1.Динамика и объем выручки

  6.1.2.География выручки

  6.1.3.Эффективность производства молочных продуктов

  6.1.4.Численность работников в отрасли

  6.1.5.Ведущие производители молочной продукции

  6.2.Цельномолочная продукция

  6.2.1.Динамика производства

  6.2.2.География производства

  Производство по федеральным округам

  Производство по регионам

  6.3.Молоко жидкое обработанное

  6.3.1.Динамика производства

  6.3.2.География производства

  6.4.Сливки

  6.4.1.Динамика производства

  6.4.2.География производства

  6.5.Молоко и сливки в твердых формах

  6.5.1.Динамика производства

  6.5.2.География производства

  6.6.Масло сливочное и пасты масляные

  6.6.1.Динамика производства

  6.6.2.География производства

  6.7.Сыры и творог

  6.7.1.Динамика производства

  6.7.2.География производства

  6.8.Продукты молочные сгущенные

  6.8.1.Динамика производства

  6.8.2.География производства

  6.9.Йогурт и прочие виды молока или сливок, ферментированных или сквашенных

  6.9.1.Динамика производства

  6.9.2.Структура производства кисломолочных продуктов

  6.9.3.География производства

  6.10.Сыворотка

  6.10.1.Динамика производства

  6.10.2.География производства

  6.11.Мороженое и десерты замороженные

  6.11.1.Динамика производства

  6.11.2.География производства

  7.ИМПОРТ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

  7.1.Основные параметры импорта

  7.1.1.Общая динамика

  7.1.2.Структура импорта молочной продукции

  7.2.Импорт основных видов продукции

  7.2.1.Импорт сыров и творога

  7.2.2.Импорт сливочного масла и молочных паст

  7.2.3.Импорт молочной сыворотки и других продуктов из натуральных компонентов молока

  7.2.4.Импорт пахты, йогурта, кефира и прочих ферментированных продуктов из молока и сливок

  7.2.5.Импорт сливок и молока (сгущенных)

  7.2.6.Импорт сливок и молока (несгущенных, без добавления сахара)

  8.ЭКСПОРТ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

  8.1.Основные параметры экспорта

  8.1.1.Общая динамика

  8.1.2.Структура экспорта молочной продукции

  8.2.Экспорт основных видов продукции

  8.2.1.Экспорт пахты, йогурта, кефира и прочих кисломолочных продуктов

  8.2.2.Экспорт сыров и творога

  8.2.3.Экспорт молока и сливок (сгущенных)

  8.2.4.Экспорт молока и сливок (несгущенных)

  8.2.5.Экспорт сливочного масла и молочных паст

  8.2.6.Экспорт молочной сыворотки и других продуктов из натуральных компонентов молока

  9.ПОТРЕБЛЕНИЕ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

  9.1.Динамика и прогноз потребления молочной продукции

  9.2.Динамика потребления на душу населения

  9.3.Потребление по категориям домашних хозяйств

  9.4.Сегментация потребления по видам молочной продукции

  9.5.Среднемесячная стоимость молочных продуктов на 1 потребителя

  9.6.География потребления молока и молочных продуктов

  9.7.Потребительские предпочтения

  9.8.Основные тренды в потреблении молочных продуктов

  10.ЦЕНЫ НА МОЛОЧНУЮ ПРОДУКЦИЮ

  10.1.Потребительские цены на молочную продукцию

  10.2.Потребительские цены на молоко и молочный напиток

  10.2.1.Потребительские цены на молоко питьевое цельное

  10.2.2.Потребительские цены на молочный напиток

  10.3.Потребительские цены на творог

  10.4.Потребительские цены на сметану

  10.5.Потребительские цены на сливочное масло

  10.6.Потребительские цены на кисломолочные продукты

  10.7.Потребительские цены на сыр

  10.8.Структура розничных цен на отдельные виды молочной продукции

  Структура розничных цен на молоко цельное пастеризованное

  Структура розничных цен на сметану

  Структура розничных цен на творог жирный

  Структура розничных цен на творог нежирный

  Структура розничных цен на масло сливочное

  Структура розничных цен на сыры сычужные твердые и мягкие

  10.9.Цены производителей молочной продукции

  Молоко и молочные напитки

  Масло, сыры, сметана, сливки, йогурт

  Творог и творожные продукты

  Продукты сгущенные, мороженое

  Молоко сухое, молочные смеси, сыворотка сухая

  11.ПРОФИЛИ КРУПНЕЙШИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА РЫНКЕ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

  11.1.ОАО «ВИММ-БИЛЛЬ-ДАНН»

  11.1.1.Характеристика компании

  11.1.2.Структура компании

  11.1.3.Ассортимент молочных продуктов компании

  11.1.4.Портфель брендов

  11.1.5.Финансовая отчетность

  11.2.DANONЕ

  11.2.1.ОАО «ЮНИМИЛК»

  Характеристика компании

  Структура компании

  Ассортимент молочных продуктов компании

  Портфель брендов компании

  Финансовая отчетность

  11.2.2.ООО «ДАНОН ИНДУСТРИЯ»

  Характеристика компании

  Структура компании

  Ассортимент молочных продуктов компании

  Портфель брендов

  Финансовая отчетность

  11.3.ОАО МК «ВОРОНЕЖСКИЙ»

  11.3.1.Характеристика компании

  11.3.2.Ассортимент молочных продуктов компании

  11.3.3.Портфель брендов

  11.3.4.Финансовая отчетность

  11.4.ООО «ХОХЛАНД РУССЛАНД»

  11.4.1.Характеристика компании

  11.4.2.Ассортимент молочных продуктов компании

  11.4.3.Финансовая отчетность

  11.5.ООО УК «ПРОСТО МОЛОКО»

  11.5.1.Характеристика компании

  11.5.2.Ассортимент молочных продуктов компании

  11.5.3.Финансовая отчетность

  ПРИЛОЖЕНИЕ 1. СТАВКИ ВВОЗНЫХ ТАМОЖЕННЫХ ПОШЛИН

  О КОМПАНИИ GLOBAL REACH CONSULTING (GRC)

• Перечень приложений

  СПИСОК ТАБЛИЦ

  Таблица 1. Динамика производства молока и молочных продуктов по странам и регионам в мире (в молочном эквиваленте) в 2011-2015 (О) гг., тыс. тонн и %

  Таблица 2. Динамика производства молока и молочной продукции в мире по видам, 2010-2016 (П) гг., тыс. тонн и %

  Таблица 3. Уровень потребления молока и молочной продукции на душу населения в мире в 2010-2015 (О) гг., кг в год

  Таблица 4. Динамика мирового экспорта молока и молочных продуктов в молочном эквиваленте по странам мира в 2011-2015 (О) гг., тыс. тонн

  Таблица 5. Динамика мирового экспорта молока и сливок (несгущенных, без добавления сахара) в натуральном выражении по странам, 2010-2015 (О) гг., тонн

  Таблица 6. Динамика мирового экспорта молока и сливок (несгущенных, без добавления сахара) в стоимостном выражении по странам в 2010-2015 (О) гг., тыс. долл.

  Таблица 7. Динамика мирового экспорта сгущенных молока и сливок в натуральном выражении по странам, 2010-2015 (О) гг., тонн

  Таблица 8. Динамика мирового экспорта сгущенных молока и сливок в стоимостном выражении по странам, 2010-2015 (О) гг., тыс. долл.

  Таблица 9. Динамика мирового экспорта пахты, йогурта, кефира и других кисломолочных напитков в натуральном выражении по странам, 2010-2015 (О) гг., тонн

  Таблица 10. Динамика мирового экспорта пахты, йогурта, кефира и других кисломолочных напитков в стоимостном выражении по странам, 2010-2015 (О) гг., тыс. долл.

  Таблица 11. Динамика мирового экспорта молочной сыворотки и прочих продуктов из натуральных компонентов молока в натуральном выражении по странам в 2010-2015 (О) гг., тонн

  Таблица 12. Динамика мирового экспорта молочной сыворотки и прочих продуктов из натуральных компонентов молока в стоимостном выражении по странам, 2010-2015 (О) гг., тыс. долл.

  Таблица 13. Динамика мирового экспорта масла и молочных паст в натуральном выражении по странам, 2010-2015 (О) гг., тонн

  Таблица 14. Динамика мирового экспорта масла и молочных паст в стоимостном выражении по странам, 2010-2015 (О) гг., тыс. долл.

  Таблица 15. Динамика мирового экспорта сыров и творога в натуральном выражении по странам, 2010-2015 (О) гг., тонн

  Таблица 16. Динамика мирового экспорта сыров и творога в стоимостном выражении по странам, 2010-2015 (О) гг., тыс. долл.

  Таблица 17. Динамика мирового импорта молока и молочных продуктов в молочном эквиваленте по странам мира, 2011-2015 (О) гг., тыс. тонн

  Таблица 18. Динамика мирового импорта молока и сливок (несгущенных, без добавления сахара) в натуральном выражении по странам в 2010-2015 (О) гг., тонн

  Таблица 19. Динамика мирового импорта молока и сливок (несгущенных, без добавления сахара) в стоимостном выражении по странам в 2010-2015 (О) гг., тыс. долл.

  Таблица 20. Динамика мирового импорта сгущенных молока и сливок в натуральном выражении по странам в 2010-2015 (О) гг., тонн

  Таблица 21. Динамика мирового импорта сгущенных молока и сливок в стоимостном выражении по странам в 2010-2015 (О) гг., тыс. долл.

  Таблица 22. Динамика мирового импорта пахты, йогурта, кефира и других кисломолочных напитков в натуральном выражении по странам в 2010-2015 (О) гг., тонн

  Таблица 23. Динамика мирового импорта пахты, йогурта, кефира и других кисломолочных напитков в стоимостном выражении по странам в 2010-2015 (О) гг., тыс. долл.

  Таблица 24. Динамика мирового импорта молочной сыворотки и прочих продуктов из натуральных компонентов молока в натуральном выражении по странам в 2010-2015 (О) гг., тонн

  Таблица 25. Динамика мирового импорта молочной сыворотки и прочих продуктов из натуральных компонентов молока в стоимостном выражении по странам в 2010-2015 (О) гг., тыс. долл.

  Таблица 26. Динамика мирового импорта масла и молочных паст в натуральном выражении по странам в 2010-2015 (О) гг., тонн

  Таблица 27. Динамика мирового импорта масла и молочных паст в стоимостном выражении по странам в 2010-2015 (О) гг., тыс. долл.

  Таблица 28. Динамика мирового импорта сыров и творога в натуральном выражении по странам в 2010-2015 (О) гг., тонн

  Таблица 29. Динамика мирового импорта сыров и творога в стоимостном выражении по странам в 2010-2015 (О) гг., тыс. долл.

  Таблица 30. Производство молока по основным категориям хозяйств в 2008-2015 гг., млн. тонн и %

  Таблица 31. Производство молока по регионам России в 2009-2015 гг., тыс. тонн и %

  Таблица 32. Динамика производства молока по регионам России в 2009-2015 гг., тыс. тонн и %

  Таблица 33. Средние цены производителей в 2008-2015 г., руб. за тонну молока и %

  Таблица 34. Формирование и использование ресурсов молока в 2006-2014 гг., тыс. тонн и %

  Таблица 35. Динамика розничных продаж видов молочной продукции в России, 2011-2015 гг., тыс. руб. и %

  Таблица 36. Динамика розничных продаж молочных продуктов по федеральным округам в 2011-2015 гг., тыс. руб. и %

  Таблица 37. Динамика розничных продаж молочных продуктов по регионам России, 2011-2015 гг., тыс. руб. и %

  Таблица 38. Розничные продажи молочных продуктов по видам в регионах России в 2015 г., тыс. руб.

  Таблица 39. Баланс российского рынка молочной продукции, 2008-2015 гг., млн. тонн и %

  Таблица 40. Бренды крупнейших производителей молочной продукции

  Таблица 41. Динамика выручки от продажи молочной продукции по федеральным округам РФ в 2009-2014 гг., тыс. руб. и %

  Таблица 42. Динамика выручки от продажи молочной продукции по регионам России, 2010-2015 гг., тыс. руб. и %

  Таблица 43. Динамика средней численности работников, занятых на производстве молочной продукции по регионам РФ, 2010 1М 2016 гг., чел.

  Таблица 44. Динамика выручки крупнейших производителей молочной продукции, 2009-2014 гг., млн. руб. и %

  Таблица 45. Динамика производства цельномолочной продукции по федеральным округам РФ, 2008-2015 гг., тыс. тонн и %

  Таблица 46. Динамика производства цельномолочной продукции по регионам России в 2008-2015 гг., тыс. тонн и %

  Таблица 47. Динамика производства жидкого обработанного молока по федеральным округам в 2009-2015 гг., тыс. тонн и %

  Таблица 48. Динамика производства жидкого обработанного молока по регионам России в 2009-2015 гг., тонн и %

  Таблица 49. Динамика производства сливок по федеральным округам в 2009-2015 гг., тонн и %

  Таблица 50. Динамика производства сливок по регионам России в 2009-2015 гг., тонн и %

  Таблица 51. Динамика производства молока и сливок в твердых формах в РФ по федеральным округам, 2009-2015 гг., тонн и %

  Таблица 52. Динамика производства молока и сливок в твердых формах по регионам России в 2009-2015 (О) гг., тонн и %

  Таблица 53. Динамика производства сливочного масла и масляных паст по федеральным округам в 2009-2015 гг., тонн и %

  Таблица 54. Динамика производства сливочного масла и масляных паст по регионам России в 2009-2015 гг., тонн и %

  Таблица 55. Динамика производства сыров, творога и творожных продуктов в РФ, 2010-2015 гг., тонн и %

  Таблица 56. Динамика производства сыров и творога по федеральным округам в 2009-2015 гг., тонн и %

  Таблица 57. Динамика производства сыров и творога по регионам России, 2009-2015 гг., тонн и %

  Таблица 58. Динамика производства сгущенных молочных продуктов по федеральным округам в 2009-2015 гг., тыс. усл. банок и %

  Таблица 59. Динамика производства сгущенных молочных продуктов по регионам РФ в 2007-2015 (О) гг., тыс. усл. банок и %

  Таблица 60. Динамика производства кисломолочных продуктов в натуральном выражении по видам, 2010-2015 гг., тонн и %

  Таблица 61. Динамика производства кисломолочных продуктов по федеральным округам в 2009-2015 гг., тонн и %

  Таблица 62. Динамика производства кисломолочных продуктов по регионам России, 2009-2015 гг., тонн и %

  Таблица 63. Динамика производства сыворотки по федеральным округам в 2009-2015 гг., тонн и %

  Таблица 64. Динамика производства сыворотки по регионам России в 2009-2015 (О) гг., тонн и %

  Таблица 65. Динамика производства мороженого и прочих замороженных десертов в России по федеральным округам в 2009-2015 гг., тонн и %

  Таблица 66. Динамика производства мороженого и прочих замороженных десертов по регионам России в 2009-2015 (О) гг., тонн и %

  Таблица 67. Общая характеристика импорта молочной продукции в соответствии с таможенной классификацией ТН ВЭД

  Таблица 68. Динамика импорта молочной продукции по видам в натуральном выражении в 2009-2015 гг., тонн и %

  Таблица 69. Динамика импорта молочной продукции по видам в стоимостном выражении в 2009-2015 гг., тыс. долл. и %

  Таблица 70. Динамика импорта сыров и творога по странам происхождения в натуральном выражении в 2008-2015 гг., тонн и %

  Таблица 71. Динамика импорта сыров и творога по странам происхождения в стоимостном выражении в 2008-2015 гг., тыс. долл. и %

  Таблица 72. Динамика импорта сливочного масла и молочных паст по странам происхождения в натуральном выражении в 2008-2015 гг., тонн и %

  Таблица 73. Динамика импорта сливочного масла и молочных паст по странам происхождения в стоимостном выражении в 2008-2015 гг., тыс. долл. и %

  Таблица 74. Динамика импорта молочной сыворотки и других продуктов из натуральных компонентов молока по странам происхождения в натуральном выражении, 2008-2015 гг., тонн и %

  Таблица 75. Динамика импорта молочной сыворотки и других продуктов из натуральных компонентов молока по странам происхождения в стоимостном выражении, 2008-2015 гг., тыс. долл. и %

  Таблица 76. Динамика импорта пахты, йогурта, кефира и других кисломолочных напитков по странам происхождения в натуральном выражении в 2008-2015 гг., тонн и %

  Таблица 77. Динамика импорта пахты, йогурта, кефира и других кисломолочных напитков по странам происхождения в стоимостном выражении в 2008-2015 гг., тыс. долл. и %

  Таблица 78. Динамика импорта сгущенных сливок и молока по странам происхождения в натуральном выражении в 2008-2015 гг., тонн и %

  Таблица 79. Динамика импорта сгущенных сливок и молока по странам происхождения в стоимостном выражении в 2008-2015 гг., тыс. долл. и %

  Таблица 80. Динамика импорта несгущенных сливок и молока по странам происхождения в натуральном выражении в 2008-2015 гг., тонн и %

  Таблица 81. Динамика импорта несгущенных сливок и молока по странам происхождения в стоимостном выражении в 2008-2015 гг., тыс. долл. и %

  Таблица 82. Динамика экспорта молочной продукции по видам в натуральном выражении в 2009-2015 гг., тонн и %

  Таблица 83. Динамика экспорта молочной продукции по видам в стоимостном выражении в 2009-2015 гг., тыс. долл. и %

  Таблица 84. Динамика экспорта пахты, йогурта, кефира и других кисломолочных напитков по странам назначения в натуральном выражении в 2008-2015 гг., тонн и %

  Таблица 85. Динамика экспорта пахты, йогурта, кефира и других кисломолочных напитков по странам назначения в стоимостном выражении в 2008-2015 гг., тыс. долл. и %

  Таблица 86. Динамика экспорта сыров и творога по странам назначения в натуральном выражении в 2008-2015 гг., тонн и %

  Таблица 87. Динамика экспорта сыров и творога по странам назначения в стоимостном выражении в 2008-2015 гг., тыс. долл. и %

  Таблица 88. Динамика экспорта сгущенных сливок и молока по странам назначения в натуральном выражении в 2008-2015 гг., тонн и %

  Таблица 89. Динамика экспорта сгущенных сливок и молока по странам назначения в стоимостном выражении в 2008-2015 гг., тыс. долл. и %

  Таблица 90. Динамика экспорта молока и сливок неcгущенных по странам назначения в натуральном выражении в 2008-2015 гг., тонн и %

  Таблица 91. Динамика экспорта молока и сливок несгущенных по странам назначения в стоимостном выражении в 2008-2015 гг., тыс. долл. и %

  Таблица 92. Динамика экспорта сливочного масла и молочных паст по странам назначения в натуральном выражении в 2008-2015 гг., тонн и %

  Таблица 93. Динамика экспорта сливочного масла и молочных паст по странам назначения в стоимостном выражении в 2008-2015 гг., тыс. долл. и %

  Таблица 94. Динамика экспорта молочной сыворотки и других продуктов из натуральных компонентов молока по странам назначения в 2008-2015 гг., тонн, тыс. долл. и %

  Таблица 95. Среднегодовое потребление молочной продукции на 1 потребителя по регионам России в 2014 г., кг

  Таблица 96. Потребительские цены на виды молочной продукции, янв.2015 – фев.2016 года, руб.

  Таблица 97. ТаСредние потребительские цены на молочный напиток пастеризованный по регионам России в декабре 2011 г., руб. за л

  Таблица 98. Средние потребительские цены на молочный напиток стерилизованный по регионам России в декабре 2011 г., руб. за л

  Таблица 99. Структура розничной цены на молоко цельное пастеризованное в 2014 г., руб./кг и %

  Таблица 100. Структура розничной цены на сметану 15-20% в 2014 г., руб./кг и %

  Таблица 101. Структура розничной цены на творог жирный в 2014 г., руб./кг и %

  Таблица 102. Структура розничной цены на творог нежирный в 2014 г., руб./кг и %

  Таблица 103. Структура розничной цены на масло сливочное в 2014 г., руб./кг и %

  Таблица 104. Структура розничной цены на сыры сычужные твердые и мягкие в 2014 г., руб./кг и %

  Таблица 105. Цены производителей на молоко и молочные продукты, 2М 2016 г., руб./тонну

  Таблица 106. Предприятия компании «Вимм-Билль-Данн»

  Таблица 107. Бухгалтерский баланс ОАО «Вимм-Билль-Данн» в 2012-2014 гг., тыс. руб.

  Таблица 108. Отчет о прибылях и убытках ОАО «Вимм-Билль-Данн» в 2012-2014 гг., тыс. руб.

  Таблица 109. Финансовые коэффициенты ОАО Вимм-Билль-Данн в 2012-2014 гг.

  Таблица 110. Предприятия «Компании Юнимилк»

  Таблица 111. Бухгалтерский баланс АО «Данон Россия» в 2012-2014 гг., тыс. руб.

  Таблица 112. Отчет о прибылях и убытках АО «Данон Россия» в 2012-2014 гг., тыс. руб.

  Таблица 113. Финансовые коэффициенты АО «Данон Россия» в 2012-2014 гг.

  Таблица 114. Бухгалтерский баланс ООО «Данон Индустрия» в 2012-2014 гг., тыс. руб.

  Таблица 115. Отчет о прибылях и убытках ООО «Данон Индустрия» в 2012-2014 гг., тыс. руб.

  Таблица 116. Финансовые коэффициенты ООО «Данон Индустрия» в 2012-2014 гг.

  Таблица 117. Бухгалтерский баланс ОАО МК «Воронежский», 2012-2014 гг., тыс. руб.

  Таблица 118. Отчет о прибылях и убытках ОАО МК «Воронежский», 2012-2014 гг., тыс. руб.

  Таблица 119. Финансовые коэффициенты ОАО МК «Воронежский», 2012-2014 гг.

  Таблица 120. Бухгалтерский баланс ООО «Хохланд Руссланд», 2012-2014 гг., тыс. руб.

  Таблица 121. Отчет о прибылях и убытках ООО «Хохланд Руссланд», 2012-2014 гг., тыс. руб.

  Таблица 122. Финансовые коэффициенты ООО «Хохланд Руссланд», 2012-2014 гг.

  Таблица 123. Бухгалтерский баланс ООО УК «Просто молоко» в 2013-2014 гг., тыс. руб.

  Таблица 124. Отчет о прибылях и убытках ООО УК «Просто молоко» в 2013-2014, гг., тыс. руб.

  Таблица 125. Финансовые коэффициенты ООО УК «Просто молоко» в 2013-2014 гг.

   

  СПИСОК ДИАГРАММ

  Диаграмма 1. Динамика производства молочной продукции в мире (в молочном эквиваленте) в 2007-2015 (О) гг., млн. тонн и %

  Диаграмма 2. Производство молочной продукции в развитых и развивающихся странах в молочном эквиваленте, их доли в мировом производстве в 2015 (О) г., млн. тонн и %

  Диаграмма 3. Динамика доли развивающихся стран в мировом производстве молочной продукции в 2006-2015 (О) гг., %

  Диаграмма 4. Структура производства молочной продукции по регионам мира в молочном эквиваленте в 2015 (О) г., %

  Диаграмма 5. Динамика производства молочной продукции по регионам мира в молочном эквиваленте в 2011-2015 (О) гг.

  Диаграмма 6. Структура мирового производства молока и молочной продукции (в молочном эквиваленте) по странам мира в 2015 (О) г., %

  Диаграмма 7. Объем производства видов молочной продукции в натуральном выражении, 2015-2016 (П) гг., тыс. тонн

  Диаграмма 8. Производство масла по странам мира в натуральном выражении в 2015 г., тыс. тонн и %

  Диаграмма 9. Производство сыров по странам мира в натуральном выражении в 2015 г., тыс. тонн и %

  Диаграмма 10. Производство обезжиренного сухого молока по странам мира в натуральном выражении в 2015 г., тыс. тонн и %

  Диаграмма 11. Производство цельного сухого молока по странам мира в натуральном выражении в 2015 г., тыс. тонн и %

  Диаграмма 12. Мировое потребление жидких молочных продуктов, 2010-2016 (П) гг., млн. литров

  Диаграмма 13. Структура потребления жидких молочных продуктов по странам мира, 2015 г., млн. литров и %

  Диаграмма 14. Динамика мирового экспорта молока и молочных продуктов в молочном эквиваленте в 2010-2015 (О) г., млн. тонн и %

  Диаграмма 15. Структура мирового экспорта молока и молочных продуктов в молочном эквиваленте по регионам мира в 2015 (О) г., %

  Диаграмма 16. Динамика экспорта молока и молочных продуктов в молочном эквиваленте по регионам мира в 2011-2015 (О) гг., тыс. тонн

  Диаграмма 17. Структура мирового экспорта молока и молочных продуктов в молочном эквиваленте по странам мира в 2015 (О) г., %

  Диаграмма 18. Динамика мирового экспорта молока и сливок (несгущенных, без добавления сахара) в натуральном и стоимостном выражении, 2008-2015 (О) гг., млн. тонн и млрд. долл.

  Диаграмма 19. Структура мирового экспорта молока и сливок (несгущенных, без добавления сахара) в натуральном выражении по странам, 2015 (О) г., %

  Диаграмма 20. Структура мирового экспорта молока и сливок (несгущенных, без добавления сахара) в стоимостном выражении по странам, 2015 (О) г., %

  Диаграмма 21. Динамика мирового экспорта сгущенных молока и сливок в натуральном и стоимостном выражении, 2008-2015 (О) гг., млн. тонн и млрд. долл.

  Диаграмма 22. Структура мирового экспорта сгущенных молока и сливок в натуральном выражении по странам, 2015 (О) г., %

  Диаграмма 23. Структура мирового экспорта сгущенных молока и сливок в стоимостном выражении по странам, 2015 (О) г., %

  Диаграмма 24. Динамика мирового экспорта пахты, йогурта, кефира и других кисломолочных напитков в натуральном и стоимостном выражении в 2008-2015 (О) гг., млн. тонн и млрд. долл.

  Диаграмма 25. Структура мирового экспорта пахты, йогурта, кефира и других кисломолочных напитков в натуральном выражении по странам в 2015 (О) г., %

  Диаграмма 26. Структура мирового экспорта пахты, йогурта, кефира и других кисломолочных напитков в стоимостном выражении по странам в 2015 (О) г., %

  Диаграмма 27. Динамика мирового экспорта молочной сыворотки и прочих продуктов из натуральных компонентов молока в натуральном и стоимостном выражении в 2008-2015 (О) гг., млн. тонн и млрд. долл.

  Диаграмма 28. Структура мирового экспорта молочной сыворотки и прочих продуктов из натуральных компонентов молока в натуральном выражении по странам в 2015 (О) г., %

  Диаграмма 29. Структура мирового экспорта молочной сыворотки и прочих продуктов из натуральных компонентов молока в стоимостном выражении по странам в 2015 (О) г., %

  Диаграмма 30. Динамика мирового экспорта масла и молочных паст в натуральном и стоимостном выражении в 2008-2015 (О) гг., млн. тонн и млрд. долл.

  Диаграмма 31. Структура мирового экспорта масла и молочных паст в натуральном выражении по странам в 2015 (О) г., %

  Диаграмма 32. Структура мирового экспорта масла и молочных паст в стоимостном выражении по странам в 2015 (О) г., %

  Диаграмма 33. Динамика мирового экспорта сыров и творога в натуральном и стоимостном выражении в 2008-2015 (О) гг., млн. тонн и млрд. долл.

  Диаграмма 34. Структура мирового экспорта сыров и творога в натуральном выражении по странам в 2015 (О) г., %

  Диаграмма 35. Структура мирового экспорта сыров и творога в стоимостном выражении по странам в 2015 (О) г., %

  Диаграмма 36. Динамика мирового импорта молока и молочных продуктов в молочном эквиваленте в 2010-2015 (О) г., млн. тонн и %

  Диаграмма 37. Структура мирового импорта молока и молочных продуктов в молочном эквиваленте по регионам мира в 2015 (О) г., %

  Диаграмма 38. Динамика импорта молока и молочных продуктов в молочном эквиваленте по регионам мира в 2011-2015 (О) гг., тыс. тонн

  Диаграмма 39. Структура мирового импорта молока и молочных продуктов в молочном эквиваленте по странам мира в 2015 (О) г., %

  Диаграмма 40. Динамика мирового импорта молока и сливок (несгущенных, без добавления сахара) в натуральном и стоимостном выражении в 2008-2015 (О) гг., млн. тонн и млрд. долл.

  Диаграмма 41. Структура мирового импорта молока и сливок (несгущенных, без добавления сахара) в натуральном выражении по странам в 2015 (О) г., %

  Диаграмма 42. Структура мирового импорта молока и сливок (несгущенных, без добавления сахара) в стоимостном выражении по странам в 2015 (О) г., %

  Диаграмма 43. Динамика мирового импорта сгущенных молока и сливок в натуральном и стоимостном выражении в 2008-2015 (О) гг., млн. тонн и млрд. долл.

  Диаграмма 44. Структура мирового импорта сгущенных молока и сливок в натуральном выражении по странам в 2015 (О) г., %

  Диаграмма 45. Структура мирового импорта сгущенных молока и сливок в стоимостном выражении по странам в 2015 (О) г., %

  Диаграмма 46. Динамика мирового импорта пахты, йогурта, кефира и других кисломолочных напитков в натуральном и стоимостном выражении в 2008-2015 (О) гг., млн. тонн и млрд. долл.

  Диаграмма 47. Структура мирового импорта пахты, йогурта, кефира и других кисломолочных напитков в натуральном выражении по странам в 2015 (О) г., %

  Диаграмма 48. Структура мирового импорта пахты, йогурта, кефира и других кисломолочных напитков в стоимостном выражении по странам в 2015 (О) г., %

  Диаграмма 49. Динамика мирового импорта молочной сыворотки и прочих продуктов из натуральных компонентов молока в натуральном и стоимостном выражении в 2008-2015 (О) гг., млн. тонн и млрд. долл.

  Диаграмма 50. Структура мирового импорта молочной сыворотки и прочих продуктов из натуральных компонентов молока в натуральном выражении по странам в 2015 (О) г., %

  Диаграмма 51. Структура мирового импорта молочной сыворотки и прочих продуктов из натуральных компонентов молока в стоимостном выражении по странам в 2015 (О) г., %

  Диаграмма 52. Динамика мирового импорта масла и молочных паст в натуральном и стоимостном выражении в 2008-2015 (О) гг., млн. тонн и млрд. долл.

  Диаграмма 53. Структура мирового импорта масла и молочных паст в натуральном выражении по странам в 2015 (О) г., %

  Диаграмма 54. Структура мирового импорта масла и молочных паст в стоимостном выражении по странам в 2015 (О) г., %

  Диаграмма 55. Динамика мирового импорта сыров и творога в натуральном и стоимостном выражении в 2008-2015 (О) гг., млн. тонн и млрд. долл.

  Диаграмма 56. Структура мирового импорта сыров и творога в натуральном выражении по странам в 2015 (О) г., %

  Диаграмма 57. Структура мирового импорта сыров и творога в стоимостном выражении по странам в 2015 (О) г., %

  Диаграмма 58. Прогноз мирового производства молочной продукции в молочном эквиваленте до 2023 гг., тыс. тонн

  Диаграмма 59. Производство молока в 2000-2015 г., млн. тонн и %

  Диаграмма 60. Производство молока по основным категориям хозяйств в 2015 г., %

  Диаграмма 61. Динамика структуры производства молока по основным категориям хозяйств в 2006-2014 гг., %

  Диаграмма 62. Структура производства молока по федеральным округам в 2015 г., %

  Диаграмма 63. Изменение структуры производства молока по федеральным округам в 2009-2015 гг., %

  Диаграмма 64. Структура российского производства молока по регионам в 2015 г., %

  Диаграмма 65. Динамика средних цен производителей сырого молока по России в 2008-2015 гг., руб. за тонну

  Диаграмма 66. Средние цены производителей сырого молока по федеральным округам в 2015 г., руб. за тонну

  Диаграмма 67. Структура формирования ресурсов молока в 2014 г. %

  Диаграмма 68. Структура потребления молочных ресурсов по направлениям использования в 2014 г., %

  Диаграмма 69. Динамика инвестиций в производство молочной продукции в 2006-2015 гг., млн. руб. и %

  Диаграмма 70. Динамика российского рынка молочной продукции в пересчете на молоко в 2008-2015 гг., млн. тонн и %

  Диаграмма 71. Спрос на молочные продукты на российском рынке в 2015 г., кг на человека

  Диаграмма 72. Объем розничной продажи молочной продукции в 2011-2015 гг., млрд. руб. и %

  Диаграмма 73. Структура розничных продаж молочной продукции по видам в 2015 г., %

  Диаграмма 74. Структура розничных продаж молочной продукции по федеральным округам в 2015 г., %

  Диаграмма 75. Структура розничных продаж молочной продукции по регионам России в 2015 г., %

  Диаграмма 76. Доля импортной продукции на российском молочном рынке в 2015 г., %

  Диаграмма 77. Прогноз производства молока на 2016-2018 гг., млн. тонн и %

  Диаграмма 78. Доли крупнейших производителей в молочном секторе, 2013 г.

  Диаграмма 79. Динамика выручки от продажи молочной продукции в 2007-2015 гг., млрд. руб. и %

  Диаграмма 80. Структура выручки от продажи молочной продукции по федеральным округам в 2015 г., %

  Диаграмма 81. Структура выручки от продажи молочной продукции по регионам России в 2015 г., %

  Диаграмма 82. Динамика рентабельности продаж молочной продукции в 2006-2015 гг., %

  Диаграмма 83. Рентабельность продаж молочных продуктов по федеральным округам России в 2014-2015 гг., %

  Диаграмма 84. Рентабельность продаж молочных продуктов по регионам России с высокими показателями в 2015 г., %

  Диаграмма 85. Динамика средней численности работников, занятых на производстве молочных продуктов в 2007-янв. 2016 гг., тыс. чел. и %

  Диаграмма 86. Доли регионов по числу работников, занятых на производстве молочной продукции в 2015 г., %

  Диаграмма 87. Структура выручки от продажи молочной продукции по предприятиям в 2014 г., % и млн. руб.

  Диаграмма 88. Производство цельномолочной продукции в пересчете на молоко в России в 2007-2015 гг., млн. тонн и %

  Диаграмма 89. Структура производства цельномолочной продукции по федеральным округам в 2015 г., % и тыс. тонн

  Диаграмма 90. Динамика структуры производства цельномолочных продуктов по федеральным округам в 2010-2015 гг., %

  Диаграмма 91. Структура производства цельномолочной продукции по регионам России в 2015 г., %

  Диаграмма 92. Динамика производства жидкого обработанного молока в 2009-2015 гг., тыс. тонн и %

  Диаграмма 93. Структура производства жидкого обработанного молока по федеральным округам в 2015 г., % и тыс. тонн

  Диаграмма 94. Структура производства жидкого обработанного молока по регионам России в 2015 г., %

  Диаграмма 95. Динамика производства сливок в России в 2009-2015 гг., тыс. тонн и %

  Диаграмма 96. Структура производства сливок по федеральным округам в 2015 г., % и тонн

  Диаграмма 97. Структура производства сливок по регионам России в 2015 г., %

  Диаграмма 98. Динамика производства молока и сливок в твердых формах в России в 2009-2015 гг., тыс. тонн и %

  Диаграмма 99. Структура производства молока и сливок в твердых формах по федеральным округам в 2015 г., % и тонн

  Диаграмма 100. Структура производства молока и сливок в твердых формах по регионам России в 2015 (О) г., %

  Диаграмма 101. Динамика производства сливочного масла и масляных паст в России в 2009-2015 гг., тыс. тонн и %

  Диаграмма 102. Структура производства сливочного масла и масляных паст по федеральным округам в 2015 г., % и тонн

  Диаграмма 103. Структура производства сливочного масла и масляных паст по регионам России в 2015 г., %

  Диаграмма 104. Динамика производства сыров и творога в России в 2007-2015 гг., тыс. тонн и %

  Диаграмма 105. Производство сыров, творога и творожных продуктов в натуральном выражении в 2015 году, тонн

  Диаграмма 106. Структура производства сыров и творога по федеральным округам в 2015 г., % и тонн

  Диаграмма 107. Структура производства сыров и творога по регионам России в 2015 г., %

  Диаграмма 108. Динамика производства сгущенных молочных продуктов в России в 2007-2015 гг., млн. усл. банок и %

  Диаграмма 109. Структура производства сгущенных молочных продуктов по федеральным округам в 2015 г., % и тыс. усл. банок

  Диаграмма 110. Структура производства сгущенных молочных продуктов по регионам России в 2015 (О) г., %

  Диаграмма 111. Динамика производства кисломолочных продуктов в России в 2009-2015 гг., тыс. тонн и %

  Диаграмма 112. Структура производства кисломолочных продуктов по видам в 2015 году, %

  Диаграмма 113. Структура производства кисломолочных продуктов по федеральным округам в 2015 г., % и тонн

  Диаграмма 114. Структура производства кисломолочных продуктов по регионам России в 2015 г., %

  Диаграмма 115. Динамика производства сыворотки в России в 2009-2015 гг., тыс. тонн и %

  Диаграмма 116. Структура производства сыворотки по федеральным округам в 2015 г., % и тонн

  Диаграмма 117. Структура производства сыворотки по регионам России в 2015 г., %

  Диаграмма 118. Динамика производства мороженого и прочих замороженных десертов в России в 2007-2015 гг., тыс. тонн и %

  Диаграмма 119. Структура производства мороженого и прочих замороженных десертов по федеральным округам в 2015 г., % и тонн

  Диаграмма 120. Структура производства мороженого и прочих замороженных десертов по регионам России в 2015 (О) г., %

  Диаграмма 121. Динамика импорта молочной продукции в натуральном выражении в 2008 2015 гг., тыс. тонн и %

  Диаграмма 122. Динамика импорта молочной продукции в стоимостном выражении в 2008-2015 гг., млн. долл. и %

  Диаграмма 123. Структура импорта молочной продукции по видам в натуральном и стоимостном выражении в 2015 г., %

  Диаграмма 124. Структура импорта молочной продукции по видам в стоимостном выражении в 2015 г., %

  Диаграмма 125. Динамика импорта сыров и творога в стоимостном и натуральном выражении в 2008-2015 гг., тыс. тонн и млн. долл.

  Диаграмма 126. Структура импорта сыров и творога по странам происхождения в натуральном выражении в 2015 г., %

  Диаграмма 127. Структура импорта сыров и творога по странам происхождения в стоимостном выражении в 2015 г., %

  Диаграмма 128. Динамика импорта сливочного масла и молочных паст в стоимостном и натуральном выражении в 2008-2015 гг., тыс. тонн и млн. долл.

  Диаграмма 129. Структура импорта сливочного масла и молочных паст по странам происхождения в натуральном выражении в 20155 г., %

  Диаграмма 130. Структура импорта сливочного масла и молочных паст по странам происхождения в стоимостном выражении в 2015 г., %

  Диаграмма 131. Динамика импорта молочной сыворотки и других продуктов из натуральных компонентов молока в стоимостном и натуральном выражении в 2008-2015 гг., тыс. тонн и млн. долл.

  Диаграмма 132. Структура импорта молочной сыворотки и других продуктов из натуральных компонентов молока по странам происхождения в натуральном выражении в 2015 г., %

  Диаграмма 133. Структура импорта молочной сыворотки и других продуктов из натуральных компонентов молока по странам происхождения в стоимостном выражении в 2015 г., %

  Диаграмма 134. Динамика импорта пахты, йогурта, кефира и других кисломолочных напитков в стоимостном и натуральном выражении в 2008-2015 гг., тыс. тонн и млн. долл.

  Диаграмма 135. Структура импорта пахты, йогурта, кефира и других кисломолочных напитков по странам происхождения в натуральном выражении в 2015 г., %

  Диаграмма 136. Структура импорта пахты, йогурта, кефира и других кисломолочных напитков по странам происхождения в стоимостном выражении в 2015 г., %

  Диаграмма 137. Динамика импорта сгущенных сливок и молока в стоимостном и натуральном выражении в 2008-2015 гг., тыс. тонн и млн. долл.

  Диаграмма 138. Структура импорта сгущенных сливок и молока по странам происхождения в натуральном выражении в 2015 г., %

  Диаграмма 139. Структура импорта сгущенных сливок и молока по странам происхождения в стоимостном выражении в 2015 г., %

  Диаграмма 140. Динамика импорта несгущенных сливок и молока в стоимостном и натуральном выражении в 2008-2015 г., тыс. тонн и млн. долл.

  Диаграмма 141. Структура импорта несгущенных сливок и молока по странам происхождения в натуральном выражении в 2015 г., %

  Диаграмма 142. Структура импорта несгущенных сливок и молока по странам происхождения в стоимостном выражении в 2015 г., %

  Диаграмма 143. Динамика экспорта молочной продукции в натуральном выражении в 2008-2015 гг., тыс. тонн и %

  Диаграмма 144. Динамика экспорта молочной продукции в стоимостном выражении в 2008-2015 гг., млн. долл. и %

  Диаграмма 145. Структура экспорта молочной продукции по видам в натуральном выражении в 2015 г., %

  Диаграмма 146. Структура экспорта молочной продукции по видам в стоимостном выражении в 2015 г., %

  Диаграмма 147. Динамика экспорта пахты, йогурта, кефира и других кисломолочных напитков в натуральном и стоимостном выражении в 2008-2015 гг., тыс. тонн и млн. долл.

  Диаграмма 148. Экспорт пахты, йогурта, кефира и других кисломолочных напитков по странам назначения в натуральном выражении в 2015 г., %

  Диаграмма 149. Экспорт пахты, йогурта, кефира и других кисломолочных напитков по странам назначения в стоимостном выражении в 2015 г., %

  Диаграмма 150. Динамика экспорта сыров и творога в натуральном и стоимостном выражении в 2008-2015 гг., тыс. тонн и млн. долл.

  Диаграмма 151. Структура экспорта сыров и творога по стране назначения в натуральном выражении в 2015 г., %

  Диаграмма 152. Структура экспорта сыров и творога по стране назначения в стоимостном выражении в 2015 г., %

  Диаграмма 153. Динамика экспорта сгущенных сливок и молока в натуральном и стоимостном выражении в 2008-2015 гг., тыс. тонн и млн. долл.

  Диаграмма 154. Структура экспорта сгущенных сливок и молока по странам назначения в натуральном выражении в 2015 г., %

  Диаграмма 155. Структура экспорта сгущенных сливок и молока по странам назначения в стоимостном выражении в 2015 г., %

  Диаграмма 156. Динамика экспорта молока и сливок несгущенных в натуральном и стоимостном выражении в 2008-2015 гг., тыс. тонн и млн. долл.

  Диаграмма 157. Структура экспорта молока и сливок несгущенных по стране назначения в натуральном выражении в 2015 г., %

  Диаграмма 158. Структура экспорта молока и сливок несгущенных по стране назначения в стоимостном выражении в 2015 г., %

  Диаграмма 159. Динамика экспорта сливочного масла и молочных паст в натуральном и стоимостном выражении в 2008-2015 гг., тыс. тонн и млн. долл.

  Диаграмма 160. Структура экспорта сливочного масла и молочных паст по стране назначения в натуральном выражении в 2015 г., %

  Диаграмма 161. Структура экспорта сливочного масла и молочных паст по стране назначения в стоимостном выражении в 2015 г., %

  Диаграмма 162. Динамика экспорта молочной сыворотки и других продуктов из натуральных компонентов молока в натуральном и стоимостном выражении в 2008-2015 гг., тыс. тонн и млн. долл.

  Диаграмма 163. Структура экспорта молочной сыворотки и других продуктов из натуральных компонентов молока по стране назначения в 2015 г., %

  Диаграмма 164. Динамика потребления жидкого коровьего молока в России в 2010 2016 (П) гг., тыс. тонн

  Диаграмма 165. Динамика потребления молока и молочных продуктов в среднем на 1 потребителя в год в 1980-2014 гг., кг

  Диаграмма 166. Динамика потребления молока и молочных продуктов в зависимости от месторасположения домашнего хозяйства в 1980-2014 гг., кг

  Диаграмма 167. Структура потребления молочной продукции в среднем на одного потребителя в год в 2014 г., %

  Диаграмма 168. Потребление основных видов молочных продуктов в зависимости от месторасположения домашнего хозяйства (в пересчете на молоко) в 2014 г., в среднем на потребителя в год, кг

  Диаграмма 169. Динамика стоимости молока и молочных продуктов в среднем на  1 потребителя в месяц в 2007-2014 гг., руб.

  Диаграмма 170. Доля расходов на покупку молока и молочных продуктов в структуре потребительских расходов домохозяйств в 2014 г., %

  Диаграмма 171. Стоимость молока и молочных продуктов в среднем на 1 потребителя в месяц в разрезе федеральных округов в 2014 г., руб.

  Диаграмма 172. Среднегодовое потребление молочной продукции на 1 потребителя в разрезе федеральных округов в 2014 г., кг

  Диаграмма 173. Критерии, влияющие на выбор потребителей молочной продукции на рынке РФ, %

  Диаграмма 174. Предпочтения потребителей в отношении покупки видов молока, %

  Диаграмма 175. Предпочтения потребителей по жирности, %

  Диаграмма 176. Предпочтения потребителей по объему и типам упаковки, %

  Диаграмма 177. Частота покупки молока россиянами, %

  Диаграмма 178. Предпочтения потребителей в отношении мест покупки молока, %

  Диаграмма 179. Соотношение продаж разливного и упакованного молока в развивающихся странах в 2010-2020 гг., %

  Диаграмма 180. Средние потребительские цены на молоко питьевое цельное по федеральным округам в феврале 2016 г., руб. за л

  Диаграмма 181. Средние потребительские цены на молоко питьевое цельное по федеральным округам в декабре 2011 г., руб. за л

  Диаграмма 182. Средние потребительские цены на творог по федеральным округам в феврале 2016 г., руб. за кг

  Диаграмма 183. Средние потребительские цены на сметану по федеральным округам в феврале 2016 г., руб. за кг

  Диаграмма 184. Средние потребительские цены на сливочное масло по федеральным округам, в феврале 2016 г., руб. за кг

  Диаграмма 185. Средние потребительские цены на кисломолочные продукты по федеральным округам в феврале 2016 г., руб. за кг

  Диаграмма 186. Средние розничные цены на сыры по федеральным округам РФ в феврале 2016 гг., руб. за кг

  Диаграмма 187. Структура розничной цены на молоко цельное пастеризованное в 2014 г., %

  Диаграмма 188. Структура розничной цены на сметану 15-20% в 2014 г., %

  Диаграмма 189. Структура розничной цены на творог жирный в 2014 г., %

  Диаграмма 190. Структура розничной цены на творог нежирный в 2014 г., %

  Диаграмма 191. Структура розничной цены на масло сливочное в 2014 г., %

  Диаграмма 192. Структура розничной цены на сыры сычужные твердые и мягкие в 2014 г., %

  Диаграмма 193. Средние цены производителей сливочного масла, сметаны, сливок и йогурта по федеральным округам в феврале 2016 г., руб./тонна

  Диаграмма 194. Средние цены производителей сыров по федеральным округам в феврале 2016 г., руб./тонна

  Диаграмма 195. Средние цены производителей творога и творожных продуктов по федеральным округам в феврале 2016 г., руб./тонна

  Диаграмма 196.Средние цены производителей сгущенных продуктов из молока и мороженого по федеральным округам в феврале 2016 г., руб./ед. изм.

  Диаграмма 197.Средние цены производителей молока сухого, сухих молочных смесей и сыворотки сухой по федеральным округам в феврале 2016 г., руб./тонна

   

  СПИСОК ГРАФИКОВ

  График 1. Индекс международных цен на молочную продукцию в 2005 – 9М 2015 гг.

  График 2. Прогноз мировых цен на масло, сыр, сухое обезжиренное молоко, сухое цельное молоко до 2024 гг., долл. за тонну

  График 3. Помесячная динамика производства молока в России в 2010-2015 г., тыс. тонн

  График 4. Динамика надоя молока на 1 корову в сельскохозяйственных организациях в 2000-2015 гг., кг

  График 5. Динамика средних цен производителей сырого молока по России в 2008-2М 2016 гг., руб. за тонну

  График 6. Динамика средних цен производителей сырого молока по федеральным округам в 2008-2М 2016 гг., руб. за тонну

  График 7. Динамика средних цен производителей по крупнейшим регионам-производителям в 2008-2М 2016 гг., руб. за тонну

  График 8. Поквартальная динамика инвестиций в производство молочной продукции в 2008-2015 г., тыс. руб.

  График 9. Динамика выручки крупнейших производителей молочной продукции в 2009-2014 гг., млн. руб.

  График 10. Помесячная динамика цельномолочной продукции в пересчете на молоко в России в 2010-2М 2016 гг., тонн

  График 11. Помесячная динамика производства жидкого обработанного молока в 2010- 2М 2016 гг., тонн

  График 12. Помесячная динамика производства сливок в России в 2010- 2М 2016 гг., тонн

  График 13. Помесячная динамика производства молока и сливок в твердых формах в России в 2010-2М 2016 гг., тонн

  График 14. Помесячная динамика производства сливочного масла и масляных паст в России в 2010-2М 2016 гг., тонн

  График 15. Помесячная динамика производства сыров и творога в России в 2010-2М 2016 гг., тонн

  График 16. Помесячная динамика производства сгущенных молочных продуктов в России в 2010-2М 2016 гг., тыс. усл. банок

  График 17. Помесячная динамика производства кисломолочных продуктов в России в 2010-2М 2016 гг., тонн

  График 18. Помесячная динамика производства сыворотки в России в 2010-2М 2016 гг., тонн

  График 19. Помесячная динамика производства мороженого и прочих замороженных десертов в России в 2010-2М 2016 гг., тонн

  График 20. Динамика потребления сыра, масла, сухого обезжиренного молока и сухого цельного молока в России в 2010-2016 (П) гг., тыс. тонн

  График 21. Динамика потребления молока и молочных продуктов по федеральным округам в 2014 г., % к 2013 г.

  График 22. Динамика потребительских цен на молоко питьевое цельное в 2011- 2М 2016 гг., руб. за л

  График 23. Динамика потребительских цен на молочный напиток в 2009-2011 гг., руб. за л

  График 24. Динамика потребительских цен на творог в 2011- 2М 2016 гг., руб. за кг

  График 25. Динамика потребительских цен на сметану по России в 2011-2М 2016 гг., руб. за кг

  График 26. Динамика потребительских цен на сливочное масло по России в 2011-2М 2016 гг., руб. за кг

  График 27. Динамика потребительских цен на кисломолочные продукты по России в 2011-2М 2016 гг., руб. за кг

  График 28. Динамика средних розничных цен на сыры в России, 2011-2М 2016 гг., руб. за кг

  График 29. Динамика цен производителей на молоко питьевое и молочные напитки в России, 2012–2М 2016 г., руб./тонна

  График 30. Динамика цен производителей на масло, сыры, сметану, сливки, йогурт в России, 2012–2М 2016 г., руб./тонна

  График 31. Динамика цен производителей на творог и творожные продукты в России, 2012–2М 2016 г., руб./тонна

  График 32. Динамика цен производителей на продукты сгущенные и мороженое в России, 2012–2М 2016 г., руб. за ед. изм.

  График 33. Динамика цен производителей на молоко сухое, молочные смеси сухие и сыворотку сухую в России, 2012–2М 2016 г., руб./тонна

   

  СПИСОК КАРТОГРАММ

  Картограмма 1. География мирового экспорта молока и сливок (несгущенных, без добавления сахара) в стоимостном выражении в 2015 г., тыс. долл.

  Картограмма 2. География мирового экспорта сгущенного молока и сливок в стоимостном выражении в 2015 г., тыс. долл.

  Картограмма 3. География мирового экспорта пахты, йогурта, кефира и других кисломолочных напитков в стоимостном выражении в 2015 г., тыс. долл.

  Картограмма 4. География мирового экспорта молочной сыворотки и прочих продуктов из натуральных компонентов молока в стоимостном выражении в 2015 г., тыс. долл.

  Картограмма 5. География мирового экспорта масла и молочных паст в стоимостном выражении в 2015 г., тыс. долл.

  Картограмма 6. География мирового экспорта сыров и творога в стоимостном выражении в 2015 г., тыс. долл.

  Картограмма 7. География мирового импорта молока и сливок (несгущенных, без добавления сахара) в стоимостном выражении в 2015 г., тыс. долл.

  Картограмма 8. География мирового импорта сгущенных молока и сливок в стоимостном выражении в 2015 г., тыс. долл.

  Картограмма 9. География мирового импорта пахты, йогурта, кефира и других кисломолочных напитков в стоимостном выражении в 2015 г., тыс. долл.

  Картограмма 10. География мирового импорта молочной сыворотки и прочих продуктов из натуральных компонентов молока в стоимостном выражении в 2015 г., тыс. долл.

  Картограмма 11. География мирового импорта масла и молочных паст в стоимостном выражении в 2015 г., тыс. долл.

  Картограмма 12. География мирового импорта сыров и творога в стоимостном выражении в 2015 г., тыс. долл.

  СПИСОК СХЕМ

  Схема 1. Общая классификация молочных продуктов

  Схема 2. Классификация производства по коду ОКВЭД

• Рынок молока и молочных продуктов (март 2009)
  Диаграмма 19. Динамика объемов производства сливочного масла, сыра, мороженого в 2006 – 2008 г., тыс. тонн Диаграмма 20. Темпы роста Рынка в 2005-2008г. в стоимостном и натуральном выражениях, % Диаграмма 21. Долевое соотношение объемов молока, произведенного в различных типах хозяйств, % Диаграмма 22. Динамика изменения объемов производства молока в сельскохозяйственных организациях и хозяйствах населения, 2004-2007 г., млн. тонн в 2007 году Диаграмма 23. Динамика изменения объемов производства молока в крестьянских хозяйствах, 2004-2007 г., млн. тонн Диаграмма 24. Распределение натурального молока, производимого в России, по основным секторам промышленности, % Диаграмма 25. Доли крупных, средних и малых предприятий в производстве молочных продуктов, % Диаграмма 26. Основные производители плавленых сыров в России, % Диаграмма 27. Динамика объема импорта в натуральном выражении 2006 – 2008 г., тыс. тонн Диаграмма 28. Динамика объема импорта в стоимостном выражении 2006 – 2008 г., млн. долл. Диаграмма 29. Поквартальная динамика объема импорта в натуральном выражении 2008 г., тыс. тонн Диаграмма 30. Поквартальная динамика объема импорта в стоимостном выражении 2008 г., млн. долл. Диаграмма 31. Стоимость поставки различных типов продукции в Россию, $ за 1кг Диаграмма 32. Динамика об…
• Российский рынок сыра (выпуск 2)
  ОБЪЕМЫ ЭКСПОРТА Объем экспорта сыров в 2007 году составил … тыс. тонн в натуральном выражении, или $.... в денежном выражении. ОСНОВНЫЕ СТРАНЫ-ЭКСПОРТЕРЫ Основной объем экспорта сыров в денежном выражении приходится на Казахстан и Украину. Доли от всего объема экспорта: …% и …%
• Маркетинговое исследование рынка сыра плавленого в России
  1. Методологические комментарии к исследованию 2. Обзор рынка плавленых сыров в России 2.1. Общая информация по рынку: 2.1.1. Объем рынка плавленых сыров в России, 2010-2012 гг. (динамика по годам) 2.1.2. Ёмкость рынка плавленых сыров в России 2.1.3. Баланс спроса и предложения на рынке плавленых сыров в России 2.2. Оценка текущих тенденций и перспектив развития рынка плавленых сыров в России 2.3. Структура рынка плавленых сыров в России: 2.3.1. Структура рынка по жирности, упаковке, вкусам 2.3.2. Структура рынка по производителям, оценка доли импортных товаров 3. Анализ внешнеторговых поставок плавленых сыров в России, 2010-2012 гг.: 3.1. Объем и динамика импорта 3.2. Структура импорта 3.2.1. по странам-производителям (в натуральном и стоимостном выражении) 3.2.2. по компаниям–производителям (в натуральном и стоимостном выражении) 3.2.3. по компаниям-получателям (в натуральном и стоимостном выражении) 3.2.4. по регионам получения 3.2.5. по товарным группам (в натуральном и стоимостном выражении) 3.2.6. по торговым маркам (в натуральном и стоимостном выражении) 3.3. Объем и динамика экспорта 3.4. Структура экспорта 3.4.1. по странам-получателям (в натуральном и стоимостном выражении) 3.4.2. по компаниям–производителям (в натуральном и стоимостном выражении) 3.4.3. по …
• Маркетинговое исследование «Рынок плавленого сыра 2015. Текущая ситуация, перспективы развития, свободные ниши, прогноз до 2017г.»
  Исследованию представляет собой анализ текущего состояния рынка плавленых сыров в РФ под влиянием внешнеполитической обстановки, изменения курса валют и контр санкций РФ (введение эмбарго на продукцию из ряда стран-поставщиков) и анализ рынка в ретроспективе с 2010 года. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ Цель исследования: Анализ российского рынка плавленого сыра в динамке с 2010 по 2014 год включительно. Влияние внешнеполитической обстановки на рынок, изменения на рынке с введением эмбарго на продукцию из ряда стран-поставщиков. Выявление основных тенденций рынка и свободных ниш для потенциальных производителей. Прогноз рынка и основных его показателей в краткосрочной перспективе под влиянием внешних факторов. География исследования: РФ Задачи исследования: 1.Провести анализ российского рынка плавленого сыра (в целом и по видам) и представить такие показатели как: объем, структура и динамика рынка; доля импорта; баланс спроса и предложения; свободные ниши на рынке; факторы, влияющие на рынок; основные тренды и другое 2.Исследовать производство плавленого сыра в РФ по видам, в целом по России и в региональном разрезе, представить объем и динамику производства сыра и творога во всех регионах-производителях. Выявить компании-производителей сыров и творога и рассчитать их доли. 3.Провести …