Российский рынок замороженных полуфабрикатов: итоги 2023 г., прогноз до 2027 г. (артикул: 32913 30010)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Настоящее исследование посвящено анализу рынка замороженных полуфабрикатов в России в ретроспективе. Основной целью исследования является предоставление объективной оценки конъюнктуры и перспектив дальнейшего развития данного рынка. В отчете представлены проанализированные итоги рынка в России в 2023г., а также построены прогнозы до 2027 г.

  Детальным образом проанализированы, такие данные, как:
  • конъюнктура рынка замороженных полуфабрикатов в России с учетом макроэкономических событий;
  • основные показатели рынка замороженных полуфабрикатов в России (внутреннее производство, экспортно-импортные поставки, страны экспорта, импорта);
  • спрос и предложение, представленные на рынке;
  • основные участники рынка замороженных полуфабрикатов в России (основные показатели деятельности);
  • тенденции и перспективы развития рынка замороженных полуфабрикатов в России.

  Данное исследование предназначено для ряда специалистов:
  • маркетологи и аналитики-маркетологи;
  • специалисты по проведению маркетинговых исследований;
  • менеджеры по продажам;
  • директора по маркетингу и коммерческие директора.

  Исследование проведено в июне 2024 года.
  Объем отчета – 87 стр.
  Отчет содержит 14 таблиц и 67 графиков.
  Язык отчета – русский.

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  Подробное оглавление/содержание отчета:
  
  Полное оглавление

  Полное оглавление 2
  Список диаграмм 4
  Список таблиц 8
  Аннотация 9
  Макроэкономические показатели РФ в 2023 г. 10
  Розничная торговля 10
  Интернет-торговля 14
  Объем, динамика объема 14
  Покупательская активность 17
  Объем, динамика объема 17
  Конъюнктура рынка замороженных полуфабрикатов 19
  Общие тенденции 19
  Структура рынка 21
  Динамика основных показателей 26
  Внутреннее производство 26
  Импорт 32
  Натуральное выражение 32
  Денежное выражение 35
  Страны-импортеры 38
  Экспорт 41
  Натуральное выражение 41
  Денежное выражение 44
  Страны - экспортеры 47
  Ценовая конъюнктура 51
  Динамика цен 51
  Объем российского рынка 53
  Объем, динамика объема 53
  Потребление и спрос на российском рынке 54
  Каналы продаж и продвижение 56
  Основные участники рынка 58
  Профили компаний 60
  АО «Останкинский мясоперерабатывающий завод» (АО ОМПК) 60
  Основные показатели деятельности компании 60
  Финансовые показатели 61
  ООО «Продукты Питания Комбинат» 63
  Основные показатели деятельности компании 63
  Финансовые показатели 64
  ООО «Талосто-Продукты» 66
  Основные показатели деятельности компании 66
  Финансовые показатели 67
  ООО «Мираторг Запад» (АПХ Мираторг) 69
  Основные показатели деятельности компании 69
  Финансовые показатели 70
  ООО «Хладокомбинат Западный» 72
  Основные показатели деятельности компании 72
  Финансовые показатели 73
  ООО «ТК «Что надо» 75
  Основные показатели деятельности компании 75
  Финансовые показатели 76
  ООО «Прод-Торг» (Компания «Век») 78
  Основные показатели деятельности компании 78
  Финансовые показатели 79
  ООО «Хлебный дом» (ранее ООО «Фацер» (Fazer)) 81
  Основные показатели деятельности компании 81
  Финансовые показатели 82
  Тенденции и перспективы развития российского рынка 84
  О компании NeoAnalytics 86

  Список диаграмм
  
  Рис. 1. Динамика общего оборота розничной торговли, 2015-2023гг., млрд. руб., % 10
  Рис. 2. Структура оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2023г., % 11
  Рис. 3. Динамика оборота розничной торговли торгующими организациями, 2015-2023г., млрд. руб., % 11
  Рис. 4. Динамика доли оборота розничных торговых сетей в общем объеме оборота розничной торговли в РФ, 2015-2023гг., % 12
  Рис. 5. Доля оборота розничных торговых сетей в общем объеме оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2023г., % 13
  Рис. 6. Динамика объема рынка интернет-торговли в РФ, 2016-2023 гг., млрд. руб., % 14
  Рис. 7. Динамика доли трансграничной торговли в структуре рынка интернет-торговли в РФ, 2018-2023гг., % 15
  Рис. 8. Структура объема рынка интернет-торговли по видам товаров, 2023г., % 16
  Рис. 9.Динамика среднедушевых денежных доходов населения, 2015-2023гг., % 17
  Рис. 10. Рейтинг ФО по объему денежных доходов населения, 2023г., руб/чел./мес., % 18
  Рис. 11. Динамика российского рынка замороженных полуфабрикатов на фоне основных макроэкономических показателей, 2018-2023гг., % 19
  Рис. 12. Структура рынка замороженных полуфабрикатов по виду продукции, 2023г., % 22
  Рис. 13. Динамика производства замороженного картофеля, 2017-2023гг., тыс. тонн, % 26
  Рис. 14. Динамика производства замороженных грибов и овощей, 2017-2023гг., тыс. тонн, % 26
  Рис. 15. Динамика производства замороженных фруктов и ягод, 2017-2023гг., тыс. тонн, % 27
  Рис. 16. Динамика производства замороженных хлебобулочных полуфабрикатов, 2017-2023гг., тыс. тонн, % 27
  Рис. 17. Динамика производства замороженных мясных и мясосодержащих полуфабрикатов, 2017-2023гг., тыс. тонн, % 28
  Рис. 18. Динамика производства замороженных мясных кулинарных изделий, 2017-2023гг., тыс. тонн, % 28
  Рис. 19. Структура производства замороженных мясных и мясосодержащих полуфабрикатов, 2023г., тыс. тонн, % 29
  Рис. 20. Динамика импорта замороженных готовых продуктов из овощей, 2017-2023гг., тыс. тонн, % 32
  Рис. 21. Динамика импорта замороженных фруктов и орехов, 2017-2023гг., тыс. тонн, % 32
  Рис. 22. Динамика импорта замороженных овощей, 2017-2023гг., тыс. тонн, % 33
  Рис. 23. Динамика импорта макаронных изделий с начинкой подвергнутых (или нет) тепловой обработке, 2017-2023гг., тыс. тонн, % 33
  Рис. 24. Динамика импорта замороженных готовых продуктов из овощей, 2017-2023гг., млн. долл., % 35
  Рис. 25. Динамика импорта замороженных фруктов и орехов, 2017-2023гг., млн. долл., % 35
  Рис. 26. Динамика импорта замороженных овощей, 2017-2023гг., млн. долл., % 36
  Рис. 27. Динамика импорта макаронных изделий с начинкой подвергнутых (или нет) тепловой обработке, 2017-2023гг., млн. долл., % 36
  Рис. 28. Страны-импортеры замороженных готовых продуктов из овощей, 2023г., % 38
  Рис. 29. Страны-импортеры замороженных фруктов и орехов, 2023г., % 39
  Рис. 30. Страны-импортеры замороженных овощей, 2023г., % 39
  Рис. 31. Страны-импортеры макаронных изделий с начинкой подвергнутых (или нет) тепловой обработке, 2023г., % 40
  Рис. 32. Динамика экспорта замороженных готовых продуктов из овощей, 2017-2023гг., тыс. тонн, % 41
  Рис. 33. Динамика экспорта замороженных фруктов и орехов, 2017-2023гг., тыс. тонн, % 41
  Рис. 34. Динамика экспорта замороженных овощей, 2017-2023гг., тыс. тонн, % 42
  Рис. 35. Динамика экспорта макаронных изделий с начинкой подвергнутых (или нет) тепловой обработке, 2017-2023гг., тыс. тонн, % 42
  Рис. 36. Динамика экспорта замороженных готовых продуктов из овощей, 2017-2023гг., млн. долл., % 44
  Рис. 37. Динамика экспорта замороженных фруктов и орехов, 2017-2023гг., млн. долл., % 44
  Рис. 38. Динамика экспорта замороженных овощей, 2017-2023гг., млн. долл., % 45
  Рис. 39. Динамика экспорта макаронных изделий с начинкой подвергнутых (или нет) тепловой обработке, 2017-2023гг., млн. долл., % 45
  Рис. 40. Страны-экспортеры замороженных готовых продуктов из овощей, 2023г., % 47
  Рис. 41. Страны - экспортеры замороженных фруктов и орехов, 2023г., % 48
  Рис. 42. Страны - экспортеры замороженных овощей, 2023г., % 49
  Рис. 43. Страны - экспортеры макаронных изделий с начинкой подвергнутых (или нет) тепловой обработке, 2023г., % 50
  Рис. 44. Динамика средних цен производителей на мясные полуфабрикаты замороженные и охлажденные, 2017-2023гг., руб./кг., % 51
  Рис. 45. Динамика средних цен производителей на овощи и грибы замороженные, 2017-2023гг., руб./кг. 51
  Рис. 46. Динамика объема рынка замороженных полуфабрикатов, 2017-2027гг., млрд. руб., % 53
  Рис. 47. Структура спроса на замороженные полуфабрикаты, 2023г., % 54
  Рис. 48. Структура каналов реализации замороженных полуфабрикатов, 2023г., % 56
  Рис. 49. Структура каналов реализации замороженных полуфабрикатов в разрезе форматов розничной торговли, 2023г., % 57
  Рис. 50. Динамика выручки ОАО «ОМПК», 2016-2023 гг., млн. руб., % 61
  Рис. 51. Динамика выручки и чистой прибыли ОАО «ОМПК», 2016-2023 гг., млн. руб. 61
  Рис. 52. Динамика выручки ООО «Продукты Питания Комбинат», 2016-2023 гг., млн. руб., % 64
  Рис. 53. Динамика выручки и чистой прибыли ООО «Продукты Питания Комбинат», 2016-2023 гг., млн. руб. 64
  Рис. 54. Динамика выручки ООО «Талосто-Продукты», 2016-2023 гг., млн. руб., % 67
  Рис. 55. Динамика выручки и чистой прибыли ООО «Талосто-Продукты», 2016-2023 гг., млн. руб. 67
  Рис. 56. Динамика выручки ООО «Мираторг Запад», 2016-2023 гг., млн. руб., % 70
  Рис. 57. Динамика выручки и чистой прибыли ООО «Мираторг Запад», 2016-2023 гг., млн. руб., % 70
  Рис. 58. Динамика выручки ООО «Хладокомбинат Западный», 2016-2023 гг., млн. руб., % 73
  Рис. 59. Динамика выручки и чистой прибыли ООО «Хладокомбинат Западный», 2016-2023 гг., млн. руб., % 74
  Рис. 60. Динамика выручки ООО «ТК «Что Надо»», 2016-2023 гг., млн. руб., % 76
  Рис. 61. Динамика выручки и чистой прибыли ООО «ТК «Что Надо»», 2016-2023 гг., млн. руб., % 76
  Рис. 62. Динамика выручки ООО «Прод-Торг», 2016-2023 гг., млн. руб., % 79
  Рис. 63. Динамика выручки и чистой прибыли ООО «Прод-Торг», 2016-2023 гг., млн. руб., % 80
  Рис. 64. Динамика выручки ООО «Хлебный дом» , 2016-2023 гг., млн. руб., % 82
  Рис. 65. Динамика выручки и чистой прибыли ООО «Хлебный дом» , 2016-2023 гг., млн. руб., % 83
  Рис. 66. Прогноз объема рынка замороженных полуфабрикатов в России, 2024-2027гг., млрд. руб., % 84
  Рис. 67. Прогноз структуры рынка замороженных полуфабрикатов, 2024-2027гг., % 85

  Список таблиц

  Табл. 1. Динамика производства замороженных полуфабрикатов, 2017-2023гг., тыс. тонн 31
  Табл. 2.Динамика импорта замороженных полуфабрикатов, 2017-2023гг., тыс. тонн 35
  Табл. 3. Динамика импорта замороженных полуфабрикатов, 2017-2023гг., млн. долл. 38
  Табл. 4. Динамика экспорта замороженных полуфабрикатов, 2017-2023гг., тыс. тонн 44
  Табл. 5. Динамика экспорта замороженных полуфабрикатов, 2017-2023гг., млн. долл. 47
  Табл. 6. Динамика средних цен на замороженные (охлажденные) полуфабрикаты, 2017-2023гг., руб. за кг. 53
  Табл. 7. Финансовые показатели ОАО «ОМПК», 2016-2023 гг., млн. руб. 63
  Табл. 8. Финансовые показатели ООО «Продукты Питания Комбинат», 2016-2023 гг., млн. руб. 66
  Табл. 9. Финансовые показатели ООО «Талосто-Продукты», 2016-2023 гг., млн. руб. 69
  Табл. 10. Финансовые показатели ООО «Мираторг Запад», 2016-2023 гг., млн. руб. 72
  Табл. 11. Финансовые показатели ООО «Хладокомбинат Западный», 2016-2023 гг., млн. руб. 75
  Табл. 12. Финансовые показатели ООО «ТК «Что Надо»», 2016-2023 гг., млн. руб. 78
  Табл. 13. Финансовые показатели ООО «Прод-Торг», 2016-2023 гг., млн. руб. 81
  Табл. 14. Финансовые показатели ООО «Хлебный дом», 2016-2023 гг., млн. руб. 84

• Рынок мясных полуфабрикатов: комплексный анализ и прогноз до 2017 года
  МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ 1. ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ 1.1. Население России 1.2. Экономическая ситуация 1.4. Особые экономические зоны 1.5. Развитие предпринимательства в России 1.6. Инвестиционный потенциал 1.7. Положение России в мире 2. КЛАССИФИКАЦИЯ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ 2.1. Классификация полуфабрикатов 2.2. Классификация мясных полуфабрикатов ОКПД ТН ВЭД ОКВЭД 3. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ 3.1. Динамика объема рынка 3.2. Доля импорта на российском рынке 3.3. Потребление продукта на рынке 3.4. Структура по видам 4. ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ 5. ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РЫНОК 6. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ РЫНКА 7. КРУПНЕЙШИЕ ИГРОКИ НА РЫНКЕ 7.1. АПХ «Мираторг» 7.2. ЗАО «ПРИОСКОЛЬЕ» 7.3. ООО «Продукты Питания» 7.4. ОАО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат» 7.5. ООО «Шельф-2000» 7.6. Прочие компании 8. КАНАЛЫ ДИСТРИБУЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ 8.1. Супермаркеты 8.2. Прилавочные магазины 8.3. Специализированные магазины-кулинарии 8.4. Рынок 8.5. HoReCa 8.6. Фирменные торговые сети 9. СЫРЬЕВАЯ БАЗА 9.1. Структура производства мяса по видам 9.2. Производство мяса и субпродуктов куриных 9.3. Производство мяса и субпродуктов пищевых убойны…
• Российский рынок замороженных полуфабрикатов, маркетинговое исследование и анализ рынка
  ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РЫНКА В последние несколько лет популярность замороженных полуфабрикатов в России неуклонно росла. Положительное влияние на рынок оказывала благоприятная экономическая ситуация, рост доходов населения, повышения уровня жизни. Потребительская ценность этого продукта заключается в удобстве и быстроте приготовления, особенно это актуально для больших мегаполисов, где люди все чаще отказываются от приготовления пищи в пользу полуфабрикатов. Кулинарный полуфабрикат – это пищевой продукт или сочетание продуктов, прошедших одну или несколько стадий кулинарной обработки без доведения до готовности. Кулинарный полуфабрикат высокой степени готовности – это полуфабрикат, из которого в результате минимально необходимых (одной-двух) технологических операций получают кулинарное изделие или блюдо1 . Одним из надежных способов поддержания оптимального состояния продуктов является их глубокая заморозка, которая способствует снижению микробной и ферментативной активности. Замораживание пищевых продуктов - способ консервирования продуктов, заключающийся в понижении температуры замораживаемого продукта ниже точки замерзания его соков. Российский рынок рыбы и морепродуктов наряду со многими отраслями экономики, находится под влиянием таких социально-экономических пока…
• Рынок замороженных полуфабрикатов: итоги 2009 года и прогноз на 2010-2011 гг.
  МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
  СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ
  1. ПАРАМЕТРЫ РОССИЙСКИХ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ
  1.1. Динамика численности населения
  1.2. Динамика уровня жизни населения
  2. КЛАССИФИКАЦИЯ ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
  3. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
  3.1. Динамика объема рынка замороженных полуфабрикатов
  В натуральном выражении
  В стоимостном выражении
  3.2. Потребление замороженных полуфабрикатов на душу населения
  3.3. Сравнение потребления на душу населения в России с другими странами
  4. СЕГМЕНТАЦИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
  4.1. По видам полуфабрикатов
  Доли сегментов в объеме рынка замороженных полуфабрикатов
  Изменение долей сегментов в объеме рынка замороженных полуфабрикатов
  4.2. По каналам дистрибуции
  5. СЕГМЕНТЫ РОССИЙСКОГО РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
  5.1. Мясные полуфабрикаты (в целом)
  Динамика объема рынка
  5.2. Пельмени
  Динамика объема рынка
  Структура рынка по типам упаковки
  Структура рынка по объему упаковки
  5.3. Полуфабрикаты из мяса птицы
  Динамика объема рынка
  Структура рынка по видам продукции
  Структура рынка по типам упаковки
  Изменение доли с…