Российский рынок колбасных изделий в условиях кризиса (артикул: 04298 30010)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Целью маркетингового исследования является анализ российского рынка колбасных изделий.

  
  Ключевыми параметрами, по которым строится исследование, выступают:
  • Производство колбасных изделий;
  • Импорт колбасных изделий;
  • Экспорт колбасных изделий;
  • Объем рынка колбасных изделий;
  • Цены производителей на колбасные изделия;
  • Розничные цены на колбасные изделия.

  
  В работе рассматривается влияние кризиса на потребителей колбасных изделий в России; выявляются меры, применяемые потребителями возникновении финансовых трудностей.

  Профили составлены по 7 крупнейшим предприятиям по производству колбасных изделий:
  • ЗАО «Микояновский мясокомбинат»;
  • ОАО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат»;
  • ОАО «Царицыно»;
  • ОАО «Великолукский мясокомбинат»;
  • ОАО «Черкизовский мясоперерабатывающий завод»;
  • ОАО «Мясокомбинат Омский»;
  • ООО «Ростовский колбасный завод – Тавр».

  
  Для каждого из этих предприятий приводятся объемы производства всех видов продукции, финансовые показатели деятельности, бухгалтерские балансы, отчеты о прибылях и убытках, отчеты о движении денежных средств, дочерние предприятия и прочая информация.
  В исследовании приводится также прогноз развития рынка колбасных изделий на 2009-2010 гг.

  
  Методика проведения исследования.
  На основе данных об объемах производства колбасных изделий, а также информации об экспортно-импортных операциях на рынке рассчитывается объем российского рынка колбасных изделий.
  Динамика потребления колбасных изделий в России позволяет определить темпы роста рынка в натуральном выражении. Движение цен на рынке вкупе с динамикой потребления в натуральном выражении дает представление об изменении стоимостной оценки рынка колбасных изделий.

  Выдержки из исследования:
  Объем рынка колбасных изделий в 2008 году составил *** тыс. тонн. За последний год рынок вырос на 3,6%.
  С февраля по июнь 2009 года месячный объем рынка растет. Однако по сравнению с аналогичным промежутком 2008 года произошло снижение уровня объема рынка.
  До 2008 года темпы роста производства колбасных изделий составили ***%. В прошлом же году они упали до ***%.
  Объем российского производства колбасных изделий в 2008 году равен 2 442,7 тыс.тонн.
  Лидером по выпуску колбасных изделий является Центральный ФО, который по объемам опережает ближайшего преследователя практически в 2 раза.
  Крупнейшим регионом по производству колбасных изделий в России является Москва (*** тонн). С большим отставанием за ней следует Московская область (*** тонн).

  
  Источники информации, используемые в исследовании:
  • Федеральная служба государственной статистики;
  • Таможенная служба РФ;
  • Экспертные оценки;
  • Материалы отраслевых учреждений;
  • Печатные и электронные деловые и специализированные издания;
  • Материалы компаний производителей и участников рынка.

  В исследовании содержится 64 графика, 73 таблицы, 9 диаграмм и 1 схема.

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
  СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ И ТАБЛИЦ
  1. НАСЕЛЕНИЕ РОССИИ
  1.1. Динамика численности населения
  1.2. Динамика уровня жизни населения

  
  2. КЛАССИФИКАЦИЯ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

  
  3. ОБЪЕМ РЫНКА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
  3.1. Динамика объема рынка по годам
  3.2. Динамика объема рынка по месяцам
  3.3. Доля импорта на рынке
  3.4. Динамика доли импорта на рынке

  4. ПРОИЗВОДСТВО КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
  4.1. Объемы производства колбасных изделий в России по годам
  4.2. Объемы производства колбасных изделий в России по месяцам (с учетом 2009 года)
  4.3. Динамика производства колбасных изделий в федеральных округах РФ
  4.4. Структура производства колбасных изделий по федеральным округам РФ
  4.5. Динамика производства колбасных изделий в регионах РФ
  4.6. Региональная структура производства колбасных изделий
  4.7. Крупнейшие производители колбасных изделий
  Колбасные изделия в целом
  Сосиски и сардельки
  Вареные колбасные изделия
  Полукопченые колбасы
  Твердокопченые колбасы
  Вареные колбасы из мяса птицы
  Полукопченые колбасы из мяса птицы

  
  5. ИМПОРТ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
  5.1. Динамика объема импорта по годам
  5.2. Динамика объема импорта по месяцам (с учетом 2009 года)
  5.3. Объемы импорта стран-поставщиков
  5.4. Структура импорта по странам-поставщикам

  
  6. ЭКСПОРТ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
  6.1. Динамика объема экспорта по годам
  6.2. Динамика объема экспорта по месяцам (с учетом 2009 года)
  6.3. Объемы экспорта стран-поставщиков
  6.4. Структура экспорта по странам-поставщикам

  7. ЦЕНЫ НА КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
  7.1. Цены производителей
  Колбасные изделия в целом
  Сосиски и сардельки
  Колбасы твердокопченые
  Колбасы полукопченые
  Колбасы вареные
  7.2. Розничные цены
  Сосиски и сардельки
  Колбасы сырокопченые
  Колбасы полукопченые
  Колбасы вареные

  
  8. ВЛИЯНИЕ КРИЗИСА НА ПОТРЕБИТЕЛЕЙ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
  9. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ НА 2009-2010 ГГ.

  
  10. ПРОФИЛИ КРУПНЕЙШИХ ПРЕДПРИЯТИЙ
  10.1. ЗАО «Микояновский мясокомбинат»
  10.2. ОАО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат»
  10.3. ОАО «Царицыно»
  10.4. ОАО «Великолукский мясокомбинат»
  10.5. ОАО «Черкизовский мясоперерабатывающий завод»
  10.6. ОАО «Мясокомбинат Омский»
  10.7. ООО «Ростовский колбасный завод – Тавр»

  ИНФОРМАЦИЯ О КОМПАНИИ INTESCO RESEARCH GROUP

• Перечень приложений

  Список графиков:
  График 1. Динамика численности постоянного населения России по состоянию на 1 января в 2000-2009 гг., млн.чел.

  График 2. Динамика реальных располагаемых доходов населения России по месяцам в 2008-2009 гг., % к предыдущему периоду

  График 3. Динамика среднемесячной номинальной начисленной заработной платы населения России по месяцам в 2008-2009 гг., тыс.руб.

  График 4. Динамика среднемесячной реальной начисленной заработной платы населения России по месяцам в 2008-2009 гг., % к предыдущему периоду

  График 5. Динамика объема российского рынка колбасных изделий в 2005-2008 гг., тонн

  График 6. Динамика объема рынка колбасных изделий по месяцам в 2008-2009 гг., тонн

  График 7. Динамика доли импорта на российском рынке колбасных изделий в 2005-2008 гг., %

  График 8. Динамика российского производства колбасных изделий в 2005-2008 гг., тонн

  График 9. Динамика российского производства колбасных изделий по месяцам в 2008-2009 гг., тонн

  График 10. Динамика производства колбасных изделий по федеральным округам РФ в 2005-2008 гг., тонн

  График 11. Динамика российского производства колбасных изделий по крупнейшим федеральным округам в 2008-2009 гг., тонн

  График 12. Изменение структуры российского производства колбасных изделий в разрезе федеральных округов в 2005-2008 гг., %

  График 13. Динамика производства колбасных изделий по крупнейшим регионам РФ в 2005-2008 гг., тонн

  График 14. Динамика российского производства колбасных изделий по крупнейшим регионам РФ в 2008-2009 гг., тонн

  График 15. Изменение структуры российского производства колбасных изделий в разрезе федеральных округов в 2005-2008 гг., %

  График 16. Динамика производства колбасных изделий крупнейшими российскими предприятиями, тонн

  График 17. Динамика производства сосисок и сарделек крупнейшими российскими предприятиями, тонн

  График 18. Динамика производства вареных колбасных изделий крупнейшими российскими предприятиями, тонн

  График 19. Динамика производства полукопченых колбас крупнейшими российскими предприятиями, тонн

  График 20. Динамика производства твердокопченых колбас крупнейшими российскими предприятиями, тонн

  График 21. Динамика российского импорта колбасных изделий в 2003-2008гг., тонн

  График 22. Динамика российского импорта колбасных изделий в 2003-2008 гг., тыс.долл.

  График 23. Динамика российского импорта колбасных изделий по месяцам в 2007-2009 гг., тонн

  График 24. Динамика российского импорта колбасных изделий по месяцам в 2007-2009 гг., тыс.долл.

  График 25. Динамика импорта колбасных изделий в Россию основных стран-поставщиков в 2003-2008 гг., тонн

  График 26. Динамика импорта колбасных изделий в Россию основных стран-поставщиков в 2003-2008 гг., тыс.долл.

  График 27. Динамика импорта в Россию колбасных изделий основных стран-поставщиков по месяцам в 2007-2009 гг., тонн

  График 28. Динамика импорта в Россию колбасных изделий основных стран-поставщиков по месяцам в 2007-2009 гг., тонн

  График 29. Динамика российского экспорта колбасных изделий в 2003-2008 гг., тонн

  График 30. Динамика российского экспорта колбасных изделий в 2003-2008 гг., тыс.долл.

  График 31. Динамика российского экспорта колбасных изделий по странам назначения по месяцам в 2007-2009 гг., тонн

  График 32. Динамика экспорта колбасных изделий из России по месяцам в 2007-2009 гг., тыс.долл.

  График 33. Динамика экспорта колбасных изделий из России по странам назначения в 2003-2008гг., тонн

  График 34. Динамика экспорта колбасных изделий по странам назначения в 2003-2008 гг., тыс.долл.

  График 35. Динамика российского экспорта колбасных изделий по странам назначения по месяцам в 2007-2009 гг., тонн

  График 36. Динамика российского экспорта колбасных изделий по странам назначения по месяцам в 2007-2009 гг., тыс.долл.

  График 37. Цены российских производителей на колбасные изделия по месяцам в 2007-2009 гг., руб./т.

  График 38. Цены производителей на сосиски и сардельки в 2003-2008 гг., руб./т.

  График 39. Цены российских производителей на сосиски и сардельки по месяцам в 2007-2009 гг., руб./т.

  График 40. Цены производителей на колбасы твердокопченые в 2003-2008 гг., руб./т.

  График 41. Цены российских производителей на колбасы твердокопченые по месяцам в 2007-2009 гг., руб./т.

  График 42. Цены производителей на колбасы полукопченые в 2003-2008 гг., руб./т.

  График 43. Цены российских производителей на колбасы полукопченые по месяцам в 2007-2009 гг., руб./т.

  График 44. Цены производителей на колбасы вареные в 2003-2008 гг., руб./т.

  График 45. Цены российских производителей на колбасы вареные по месяцам в 2007-2009 гг., руб./т.

  График 46. Розничные цены на сосиски и сардельки в России в 2003-2008 гг., руб./кг

  График 47. Розничные цены на сосиски и сардельки в России по месяцам в 2007-2009 гг., руб./кг

  График 48. Розничные цены на колбасы сырокопченые в России в 2003-2008 гг., руб./кг

  График 49. Розничные цены на колбасы сырокопченые в России по месяцам в 2007-2009 гг., руб./кг

  График 50. Розничные цены на колбасы полукопченые в России в 2003-2008 гг., руб./кг

  График 51. Розничные цены на колбасы полукопченые в России по месяцам в 2007-2009 гг., руб./кг

  График 52. Розничные цены на колбасы вареные высшего сорта в России в 2003-2008 гг., руб./кг

  График 53. Розничные цены на колбасы вареные высшего сорта в России по месяцам в 2007-2009 гг., руб./кг

  График 54. Розничные цены на колбасы вареные первого сорта в России в 2003-2008 гг., руб./кг

  График 55. Розничные цены на колбасы вареные первого сорта в России по месяцам в 2007-2009 гг., руб./кг

  График 56. Наиболее популярные у россиян способы экономии при покупке продуктов питания в 2009 году, %

  График 57. Доля россиян, которые будут искать магазины, где привычные продукты питания стоят дешевле, по видам продуктов питания при воздействии на них кризиса в 2009 году, %

  График 58. Доля россиян, которые снизят частоту и объемы покупок, по видам продуктов питания при воздействии на них кризиса в 2009 году, %

  График 59. Доля россиян, которые готовы отказаться от приобретения дорогих марок, по видам продуктов питания при воздействии на них кризиса в 2009 году, %

  График 60. Доля россиян, которые в целях экономии будут покупать продукты питания бОльшими объемами, по видам продуктов питания при воздействии на них кризиса в 2009 году, %

  График 61. Доля россиян, которые не будут экономить на продуктах питания, по видам продуктов питания при воздействии на них кризиса в 2009 году, %

  График 62. Динамика объема российского рынка колбасных изделий в 2008 году и прогноз на 2009-2010 гг., тыс. тонн

  График 63. Доля импорта на российском рынке колбасных изделий в 2008 г. и прогноз в 2009-2010 гг., %

  График 64. Динамика объема российского производства колбасных изделий в 2008 году и прогноз на 2009-2010 гг., тыс. тонн

  Список диаграмм:
  Диаграмма 1. Доля импорта на российском рынке колбасных изделий в 2008 году, %

  Диаграмма 2. Структура российского производства колбасных изделий по федеральным округам в 2008 году, %

  Диаграмма 3. Региональная структура российского производства колбасных изделий в 2008 году, %

  Диаграмма 4. Структура российского производства колбасных изделий по крупнейшим предприятиям, %

  Диаграмма 5. Структура российского импорта колбасных изделий по странам-поставщикам в натуральном выражении в 2008 году, %

  Диаграмма 6. Структура российского импорта колбасных изделий по странам-поставщикам в стоимостном выражении в 2008 году, %

  Диаграмма 7. Структура российского экспорта колбасных изделий в натуральном выражении по странам назначения в 2008 году, %

  Диаграмма 8. Структура российского экспорта по странам назначения в стоимостном выражении в 2008 году, %

  Диаграмма 9. Прогноз доли импорта на российском рынке колбасных изделий в натуральном выражении в 2009 году, %

  Список таблиц:
  Таблица 1. Объемы производства колбасных изделий в федеральных округах РФ

  Таблица 2. Объемы производства в крупнейших регионах РФ

  Таблица 3. Крупнейшие производители колбасных изделий в России

  Таблица 4. Крупнейшие производители сосисок и сарделек в России

  Таблица 5. Крупнейшие производители вареных колбасных изделий в России

  Таблица 6. Крупнейшие производители полукопченых колбас в России

  Таблица 7. Крупнейшие производители твердокопченых колбас в России

  Таблица 8. Крупнейшие производители вареных колбас из мяса птицы в России

  Таблица 9. Крупнейшие производители полукопченых колбас из мяса птицы в России

  Таблица 10. Объемы импорта стран-поставщиков колбасных изделий в Россию в 2003-2008 гг., тонн

  Таблица 11. Объемы импорта стран-поставщиков колбасных изделий в Россию в 2003-2008 гг., тыс.долл.

  Таблица 12. Объемы импорта стран-поставщиков колбасных изделий в Россию по месяцам в 2008-2009 гг., тонн

  Таблица 13. Объемы импорта стран-поставщиков колбасных изделий в Россию по месяцам в 2008-2009 гг., тыс.долл.

  Таблица 14. Объемы экспорта по странам назначения колбасных изделий из России в 2003-2008 гг., тонн

  Таблица 15. Объемы экспорта по странам назначения колбасных изделий из России в 2003-2008 гг., тыс.долл.

  Таблица 16. Объемы экспорта по странам назначения колбасных изделий из России по месяцам в 2008-2009 гг., тонн

  Таблица 17. Объемы экспорта по странам назначения колбасных изделий из России по месяцам в 2008-2009 гг., тыс.долл.

  Таблица 18. Численность персонала ЗАО «Микояновский мясокомбинат», чел.

  Таблица 19. Дочерние предприятия ЗАО «Микояновский мясокомбинат»

  Таблица 20. Акционеры ЗАО «Микояновский мясокомбинат»

  Таблица 21. Объемы производства различных видов продукции ЗАО «Микояновский мясокомбинат»

  Таблица 22. Бухгалтерский баланс ЗАО «Микояновский мясокомбинат», тыс.руб.

  Таблица 23. Отчет о прибылях и убытках ЗАО «Микояновский мясокомбинат» , тыс.руб.

  Таблица 24. Отчет о движении денежных средств ЗАО «Микояновский мясокомбинат» , тыс.руб.

  Таблица 25. Динамика показателей деятельности ЗАО «Микояновский мясокомбинат»

  Таблица 26. Численность персонала ОАО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат», чел.

  Таблица 27. Дочерние предприятия ОАО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат»

  Таблица 28. Акционеры ОАО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат»

  Таблица 29. Объемы производства различных видов продукции ОАО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат»

  Таблица 30. Бухгалтерский баланс ОАО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат», тыс.руб.

  Таблица 31. Отчет о прибылях и убытках ОАО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат», тыс.руб.

  Таблица 32. Отчет о движении денежных средств ОАО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат», тыс.руб.

  Таблица 33. Динамика показателей деятельности ОАО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат»

  Таблица 34. Численность персонала ОАО «Царицыно», чел.

  Таблица 35. Дочерние предприятия ОАО «Царицыно»

  Таблица 36. Акционеры ОАО «Царицыно»

  Таблица 37. Объемы производства различных видов продукции ОАО «Царицыно»

  Таблица 38. Бухгалтерский баланс ОАО «Царицыно», тыс.руб.

  Таблица 39. Отчет о прибылях и убытках ОАО «Царицыно», тыс.руб.

  Таблица 40. Отчет о движении денежных средств ОАО «Царицыно», тыс.руб.

  Таблица 41. Динамика показателей деятельности ОАО «Царицыно»

  Таблица 42. Численность персонала ОАО «Великолукский мясокомбинат», чел.

  Таблица 43. Дочерние предприятия ОАО «Великолукский мясокомбинат»

  Таблица 44. Акционеры ОАО «Великолукский мясокомбинат»

  Таблица 45. Объемы производства различных видов продукции ОАО «Великолукский мясокомбинат»

  Таблица 46. Бухгалтерский баланс ОАО «Великолукский мясокомбинат», тыс.руб.

  Таблица 47. Отчет о прибылях и убытках ОАО «Великолукский мясокомбинат», тыс.руб.

  Таблица 48. Отчет о движении денежных средств ОАО «Великолукский мясокомбинат», тыс.руб.

  Таблица 49. Динамика показателей деятельности ОАО «Великолукский мясокомбинат»

  Таблица 50. Численность персонала ОАО «Черкизовский мясоперерабатывающий завод», чел.

  Таблица 51. Дочерние предприятия ОАО «Черкизовский мясоперерабатывающий завод»

  Таблица 52. Акционеры ОАО «Черкизовский мясоперерабатывающий завод»

  Таблица 53. Объемы производства различных видов продукции ОАО «Черкизовский мясоперерабатывающий завод»

  Таблица 54. Бухгалтерский баланс ОАО «Черкизовский мясоперерабатывающий завод», тыс.руб.

  Таблица 55. Отчет о прибылях и убытках ОАО «Черкизовский мясоперерабатывающий завод», тыс.руб.

  Таблица 56. Отчет о движении денежных средств ОАО «Черкизовский мясоперерабатывающий завод», тыс.руб.

  Таблица 57. Динамика показателей деятельности ОАО «Черкизовский мясоперерабатывающий завод»

  Таблица 58. Численность персонала ОАО «Мясокомбинат Омский», чел.

  Таблица 59. Дочерние предприятия ОАО «Мясокомбинат Омский»

  Таблица 60. Акционеры ОАО «Мясокомбинат Омский»

  Таблица 61. Объемы производства различных видов продукции ОАО «Мясокомбинат Омский»

  Таблица 62. Бухгалтерский баланс ОАО «Мясокомбинат Омский», тыс.руб.

  Таблица 63. Отчет о прибылях и убытках ОАО «Мясокомбинат Омский», тыс.руб.

  Таблица 64. Отчет о движении денежных средств ОАО «Мясокомбинат Омский», тыс.руб.

  Таблица 65. Динамика показателей деятельности ОАО «Мясокомбинат Омский»

  Таблица 66. Численность персонала ООО «Ростовский колбасный завод – Тавр», чел.

  Таблица 67. Дочерние предприятия ООО «Ростовский колбасный завод – Тавр»

  Таблица 68. Акционеры ООО «Ростовский колбасный завод – Тавр»

  Таблица 69. Объемы производства различных видов продукции ООО «Ростовский колбасный завод – Тавр»

  Таблица 70. Бухгалтерский баланс ООО «Ростовский колбасный завод – Тавр», тыс.руб.

  Таблица71. Отчет о прибылях и убытках ООО «Ростовский колбасный завод – Тавр», тыс.руб.

  Таблица 72. Отчет о движении денежных средств ООО «Ростовский колбасный завод – Тавр», тыс.руб.

  Таблица 73. Динамика показателей деятельности ООО «Ростовский колбасный завод – Тавр»

  Список схем:
  Схема 1. Классификация колбасных изделий

• Рынок баранины 2016. Текущая ситуация, перспективы развития, свободные ниши, прогноз до 2019 г.
  Маркетинговое исследование представляет собой анализ текущего состояния рынка баранины в РФ в условиях изменившейся внешнеэкономической конъюнктуры, колебаний курсов валют и других внутренних и внешних факторов, оказавших влияние на рынок баранины и экономику в целом. Исследование охватывает временной период с 2012 по 2016 года, а также прогноз развития до 2019 года. В отчете представлены основные показатели развития рынка баранины в РФ: ​ объем, динамика и темпы роста рынка ​ доля импортной продукции на рынке ​ баланс импорта и экспорта ​ баланс спроса и предложения на рынке ​ сырьевая база ​ свободные ниши ​ тенденции развития рынка Проведен анализ производства баранины в РФ в целом и по видам, представлена динамика и структура производства, география производства по федеральным округам и региональная структура. Проведен анализ внешнеторговых операций на рынке баранины. Представлен объем, динамика, структура и география импорта и экспорта. Представлен ценовой анализ рынка: уровень и динамика цен производителей и потребительских цен в географическом разрезе. Проведен анализ сырьевой базы, поголовья овец, представлен обзор последних изменений в сфере АПК. Также в отчете представлены …
• Рынок колбас и колбасных изделий: прогноз на 2013-2016гг.
  МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ. СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ
  
  1. ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ
  
  1.1. Население России
  
  Численность населения
  
  Крупнейшие города
  
  Уровень жизни населения
  
  Экономическая активность
  
  1.2. Экономическая ситуация
  
  Динамика развития экономики
  
  Стабильность государственного бюджета
  
  1.3. Положение России в мире
  
  Доля РФ в мировом населении
  
  2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ
  
  2.1. Характеристика колбасных изделий
  
  2.2. Историческая справка
  
  2.3. Способы классификации колбасных изделий
  
  Классификация колбасных изделий по типу обработки и составу сырья
  
  Классификация колбасных изделий по ОКП
  
  Классификация колбасных изделий по ОКПД
  
  Классификация колбасных изделий по ТН ВЭД
  
  2.4. Требования к качеству и хранению колбасных изделий
  
  3.ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
  
  3.1. Динамика объема рынка колбасных изделий
  
  3.2. Доля импорта на российском рынке колбасных изделий
  
  3.3. Динамика доли импорта на российском рынке колбасных изделий
  
  3.4. Потребление колбасных изделий на душу населения
  
  
• Анализ рынка охлажденной и замороженной телятины
  Глава № 1. Анализ рынка мяса говядины России
  1.1. Объем и емкость рынка говядины России. Динамика рынка.
  1.2. Основные тенденции и перспективы развития рынка
  1.3. Сегментация рынка говядины по виду мяса:
  1.3.1. Телятина
  1.3.2. Говядина
  1.4. Сегментация рынка говядины по цене
  1.4.1. Премиум сегмент
  1.4.2. Средний ценовой сегмент
  1.4.3. Низкий ценовой сегмент
  
  Глава №2. Анализ рынка телятины в России
  
  1. Обзор рынка телятины
  1.1. Характеристика продукта. Замороженная и охлажденная телятина. ГОСТы.
  1.2. Объем и динамика рынка
  1.3. Структура рынка
  1.3.1. По источнику: российское и иностранное производство;
  1.3.2. По видам телятины: замороженная и охлажденная
  1.3.3. По классу: I, II, III классы
  2. Анализ производителей телятины
  2.2. Структура производства по производителям.
  2.2.1. Крупные, средние производители
  2.2.2. Частные фермерские хозяйства
  2.3. Структура производства по видам продукции (охлажденное, замороженное)
  2.4. Наиболее распространенные цепочки сбыта продукции на рынке (Производитель — поставщик-переработчик — дистрибьютор — конечный покупатель и др.)
  2.5. Структура сбыта по каналам продаж.
  2.5.1. Анализ наиболее перспе…
• Анализ рынка колбасных изделий в Крыму в 2010-2014 гг., прогноз на 2015-2019 гг.
  По оценкам BusinesStat, продажи колбасных изделий в Крыму в 2010-2013 гг демонстрировали ежегодную положительную динамику. В 2013 г в регионе было продано 31,3 тыс т колбасных изделий, что почти на 10% выше показателя 2010 г. Однако в 2014 г продажи продукции в регионе резко снизились – на 18,3% по сравнению с 2013 г, что связано с изменением статуса республики и включением ее в состав РФ. Предложение колбасных изделий в Крыму в значительной степени зависело от поставок готовой продукции и сырья для ее производства из Украины. Вступление республики в состав России привело к резкому изменению условий торговли в регионами Украины. При этом каналы регулярных поставок товара из России в необходимом объеме в 2014 г не были сформированы. Все это привело к удорожанию и дефициту колбасных изделий в Крыму. В структуре продаж колбасных изделий в Крыму преобладают прочие колбасные изделия, что обусловлено широким ассортиментом продукции в этой категории. Среди остальных видов колбасных изделий в 2014 г на вареные колбасы приходилось 34% от общего объема продаж, на сосиски – 12%, а на сардельки – 4%. По нашим прогнозам, снижение продаж колбасных изделий в Крыму в 2014 г сменится ростом на 3,1-4,6% ежегодно в 2015-2019 гг вследствие постепенного налаживания регулярных торгов…