Бесплатная аналитика
Емкость, структура, динамика и прогноз развития российского рынка йогуртов (артикул: 00888 30010)
| Дата выхода отчета: |
27 Ноября 2006 |
| География исследования: |
Россия |
| Период исследования: |
|
| Количество страниц: |
33 |
| Язык отчета: |
Русский |
| Способ предоставления: |
электронный |
Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.
-
Полное описание отчета
Методы исследования
Сопоставление данных различных вторичных источников (Федеральной службы государственной статистики, данные исследований наиболее авторитетных маркетинговых агентств, опубликованные мнения экспертов и специалистов отрасли).
Аннотация
В данном обзоре рассмотрены основные параметры российского рынка йогуртов, такие как:
- емкость рынка в натуральном и стоимостном выражении;
- динамика развития рынка;
- структура рынка по типам йогуртовых продуктов;
- предпочтения потребителей по вкусам фруктовых йогуртов;
- перспективы питьевых, пробиотических и обогащенных йогуртов;
- доли рынка и профили крупнейших производителей йогуртов на российском рынке.
-
Подробное оглавление/содержание отчёта
Введение
Часть 1. Емкость, динамика развития и структура российского рынка йогуртов
1. Что такое йогурт?
2. История формирования товарной категории
3. Емкость рынка йогуртов
4. Прогноз развития рынка йогуртов в 2006-2010 гг.
5. Структура российского рынка йогуртов
Питьевые йогурты
Пробиотические и обогащенные биойогурты
Новые йогуртовые продукты
6. Предпочтения потребителей по вкусам йогуртов
7. Особенности восприятия йогуртов российскими потребителями
Часть 2. Конкурентная среда на российском рынке йогуртов
Приложение 1. «Профили» лидеров российского рынка йогуртов
«Вимм-билль-Данн»
Ehrmann
Danone
Campina
Юнимилк
-
Перечень приложений
Список диаграммДиаграмма 1. Емкость российского рынка йогуртов в денежном выраже-нии, млн. $
Диаграмма 2. Емкость российского рынка йогуртов в натуральном выра-жении, млн. литров
Диаграмма 3. Прогноз развития российского рынка йогуртов в 2006-2010 гг., в натуральном выражении, млн. литров
Диаграмма 4. Прогноз развития российского рынка йогуртов в 2006-2010 гг., в денежном выражении, млн. $.
Диаграмма 5. Структура российского рынка йогуртов по типу продукта
Диаграмма 6. Доли рынка крупнейших производителей йогуртов на рос-сийском рынке
Список таблицТаблица 1. Рейтинги предпочитаемых потребителями вкусов в 2004, 2005 и 2006 гг.
Таблица 2. Основные вехи в развитии компании Campina
Другие исследования по теме
Актуальные исследования и бизнес-планы
-
Анализ рынка молочной сыворотки в России в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг
Аннотация В 2010 г российскими предприятиями было произведено более 1 млн т сыра и творога, что соответствует выработке около 6 млн т натуральной сыворотки. Приведенная оценка объемов производства молочной сыворотки отличается от данных официальной статистики, согласно которой производство сыворотки составляет 1,9 млн т. Объем производства сильно занижен производителями с целью увеличения показателя переработки сыворотки и уклонения от штрафных санкций за нарушение экологических предписаний. Основными причинами неполного использования сыворотки являются резкая сезонность в ее получении, быстрая порча и недостаточная стойкость выработанных из нее продуктов, удаленность мест получения сырья от мест сбыта данной продукции, сравнительно высокая стоимость кормовой единицы сыворотки и затруднения, связанные с ее транспортировкой. С 2006 г по 2010 г производство молочной сыворотки в стране ежегодно сокращалось. По нашим оценкам, в 2011 г на фоне роста цен на молоко, а также из-за изменений в структуре спроса на молочные продукты, произойдет рост производства сыворотки в России. Рост цен на молоко заставил пищевые предприятия удешевлять себестоимость продукции. Долгое время сывороточные продукты не находили широкого применения в российской промышленности. Тем не менее, отрасли, ранее ис…
-
Мировой и российский рынок молока и молочной продукции.
1. Резюме проекта
1.1. Цели исследования
1.2. Методы и источники исследования
1.3. Основные выводы по исследованию
2. Классификация молочной продукции
2.1. Общая классификация
2.1.1. Питьевые виды молока и сливки
2.1.2. Кисломолочные напитки
2.1.3. Творог и творожные изделия
2.1.4. Сметана
2.1.5. Мороженое
2.1.6. Сливочное масло
2.1.7. Натуральные сыры
2.1.8. Молочные консервы
2.2. Классификация производства по коду ОКВЭД
3. Мировой рынок молочной продукции
3.1. Мировое производство молока и молочной продукции
3.1.1. Динамика мирового производства
3.1.2. География мирового производства
3.1.3. Производство видов молочной продукции
3.2. Мировое потребление молока и молочной продукции
3.3. Мировые цены на молоко и молочную продукцию
3.4. Мировой экспорт молока и молочной продукции
3.4.1. Общие параметры экспорта
3.4.2. Мировой экспорт молока и сливок (несгущенных, без добавления сахара)
3.4.3. Мировой экспорт сгущенных молока и сливок
3.4.4. Мировой экспорт кисломолочных продуктов
3.4.5. Мировой экспорт сыворотки и прочих продуктов из натуральных компонентов молока
3.4.6. Мировой экспорт масла и молочных паст
3.4.…
-
Анализ рынка сметаны в России в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг.
По оценкам BusinesStat, в 2010 г спрос на сметану в России составил 597,4 тыс т, что на 6,3% выше показателя 2010 г. Сметана реализуется преимущественно через внутреннюю торговлю. Экспорт из России в 2014 г составил менее 2% от всего объема спроса. Кисломолочные продукты имеют ограниченный срок хранения, и поэтому их затруднительно экспортировать на дальние расстояния. В 2010-2014 гг наибольшая доля продаж сметаны в России приходилась на розничную торговлю. Ее доля в структуре продаж в этот пятилетний период составляла в среднем 83%. На долю сектора HoReCa приходилось в среднем 12% продаж сметаны, на промышленную переработку – оставшиеся 5%. В 2010-2014 гг объем розничных продаж сметаны в России вырос на 6%. Наибольший прирост показателя наблюдался в 2012 г – на 4% относительно предыдущего года, снижение показателя – в 2014 г (на 0,1% по сравнению с 2013 г). Рост розничных продаж сметаны был обусловлен, в первую очередь увеличением среднего дохода потребителей и пропагандой здорового питания. В результате часть покупателей постепенно отказывалась от приобретения майонезов в пользу сметаны. Еще одним драйвером рынка служило расширение ассортимента, появление новых видов продукции с различными наполнителями (злаки, фрукты) и разной степенью жирности. Снижение прод…
|
