Общество : Чураско бар - латиноамериканский остров в Воронеже
| Добавлено: 2015-10-27 16:44:50 |
Что такое латиноамериканская кухня
Латиноамериканская кухня представляет собой особый вид блюд. Они отличаются остротой и яркостью. Латинская Америка, включающая в себя перечень стран, имеет климатические особенности. До вмешательства колонизаторов, народ Аргентины, Перу, Чили, Уругвая, Кубы и т.д. выращивали и питались определенными продуктами. Среди них наиболее распространенными считались кукуруза, бобовые, фрукты, мясные блюда. Национальные блюда сохранили передающиеся из поколения в поколение особенности.
Каждая страна Центральной и Южной Америки имеет свои национальные блюда. Особенность латиноамериканской кухни заключается в сочетании не сочетаемого, если ориентироваться на традиции европейской кухни.
Виды блюд латиноамериканской кухни
Аргентина славится пастой, пиццей, ризотто, пирожками – эмпанадас (из слоенного теста с различными начинками). Аргентина так же славится своими поварами, способными приготовить говядину так, как не готовят нигде в мире.
Мексика представляет самые известные латиноамериканские блюда по всему миру. Сальса, бурито, начос и многие другие прочно вошли в рацион европейцев. Традиция приготовления блюд из кукурузы осталась в Мексике по сей день и уходит корнями в глубокое прошлое. Мексиканская кухня одна из самых острых. В приготовлении блюд обильно используются перец, соль и острые приправы. Это стоит учитывать людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Среди разнообразных закусок мексиканской кухни можно найти наименее острые блюда. Из напитков самый известный – текила. Сильноалкогольный напиток, который употребляется с лаймом и солью.
В Бразилии приготовления блюд может выглядеть как целое представление. Традиционное блюдо шурраско вошло в меню многих ресторанов Европы.
В Панаме произрастают особенные тропические фрукты. Страна, расположенная между двух государств, выступает мостом и в кулинарном плане. Кухня включает в себя особенности национальных блюд американцев, индийцев, африканцев и испанцев. Одним из основных элементов блюд является рыба, из-за местонахождения страны вблизи побережья.
Перу и Чили тесно делят традиции в приготовлении блюд. Севиче и виноградная водка остаются камнем преткновения – кто лучше готовит и подает. В Перу, однако, существует уникальное блюдо это жареные морские свинки. В отличие от других стран латинской Америки, в Чили традиционные блюда не пустили в страну разнообразное европейское меню. Чили – родина перца чили. Там присутствует больше 70 видов этого продукта.
Кубинская кухня включила в себя разнообразие всех кухонь Европы и латинской Америки. Люди в этой стране готовят каждый сам по своему, четких рецептов и указаний по приготовлениютрадиционных блюд нет. Самым любимым блюдом остается мясо. Гарнир подается отдельно и заправляется только сливочным маслом. Салаты заправляют оливковым, а сметану и майонез не любят, используют очень редко.
В приготовлении блюд, латиноамериканцы используют массу специй и приправ. Стандартами кухни считается как минимум 5 специй. Упор делается на различные растительные приправы. Остроту блюд тут воспринимают как естественное явления, в отличии от европейцев, для которых пища может показаться огненной. Народ латинской Америки крайне темпераментный, что выражается в приготовлении пищи. Традиции тут почитаются и выполняются бесприкословно, но и к туристам относятся почтительно и гостеприимно.
Объединяющей особенностью всех стран является приготовление мясных блюд. Используется говядина и свинина, готовится только на открытом огне. Популярны сосиски, напоминающие купаты. Мясо в них мелко порублено ножом и добавлен лук и всевозможные специи. Приготовление мясных блюд это особая «фишка» латиноамериканских стран. С соответствующим соусомпридется по вкусу любому гурману. Это придает мясу сочность и особый вкус и аромат. Каждый, кто хоть раз в жизни побывал в этих странах и попробовал национальную кухню, запомнит особый вкус навсегда. Вкусные блюда латиноамериканской кухни можно попробовать не только на родине. В России кухня становится распространенной и составляет конкуренцию русской и японской.
Десерты в латиноамериканской кухне отличаются сладостью и разнообразием. Большой ассортимент фруктов, начиная самыми привычными для европейцев, и заканчивая экзотическими присутствуют в любом рецепте десерта.
Специфическими национальными напитками являются мате (чай, подающийся в маленьких тыквах), кукурузная водка чича, виноградная водка писко, кофе. Многие напитки сохранились традиционно еще со времен индейцев.
Где поесть латиноамериканскую кухню в Воронеже
Каталог вкусных кафе и ресторанов http://vrn.nightparty.ru/places/ включает в себя список кафе и ресторанов представляющих блюда мексиканской, бразильской и других кухонь. Одним из наиболее популярных является BRAZEIRO, а точнее Чураско бар. В меню бара включены самые популярные и вкусные блюда латиноамериканской кухни. Супы, закуски, салаты, гарниры, десерты, блюда на огне и большой выбор напитков на любой вкус не оставят равнодушным ни одного посетителя. Уютная доброжелательная обстановка бара Чураско в Воронеже располагает к комфортному отдыху и наслаждению пищей. Бар умело передает не только правильное меню, соответствующее национальным кухням, но и создает атмосферу этих стран. Складывается ощущение, что пообедал в латинской Америке.
Стоимость в Чураско баре
Цены в Чураско баре приемлемые, в сравнении со стоимостью на блюда в других заведениях. Отведать экзотическую, для нас, кухню, в Воронеже стоит именно в Чураско баре. Кроме приемлимых цен, в ресторане регулярно проводится дегустация новых блюд и другие акции. Это минимум два часа вкусового наслаждения. Острые блюда положительно влияют на развитие вкусовых рецепторов, а в латиноамериканской кухне они преобладают. Доброжелательный персонал поможет подобрать блюдо по вкусу, подробно расскажет о составе блюда и предоставит карту бара.
Ознакомиться с меню можно на http://vdesperado.ru/. Забронировать столик можно по телефону или через интернет.
|
|
|