Ученые доказали, что от картофеля не толстеют

Американские специалисты в сфере диетологии с помощью эксперимента пришли к выводу, что картофель может использоваться в пищу как диетический продукт. Для исследования отобрали 86 добровольцев с лишним весом.

Участников поделили на 2 группы. Первой группе первые 12 недель давали еду из продуктов с низким гликемическим индексом (напитки без сахара, овощи, рыба, мясо курицы ), а второй разрешили есть пищу с высоким гликемическим индексом, но снизить употребление калорий на 500 единиц. Всем участникам разрешили раз в день есть одну порцию отварного или запеченного картофеля с маслом.

По окончанию эксперимента стало известно, что обе группы сбросили вес. Вывод напрашивается сам собой: нет необходимости исключать из рациона картофельные блюда, нужно ее правильно готовить и в меру употреблять.