Как отличить настоящую красную икру от подделки

Дорогое и популярное  угощение в России, красная икра, таит в себе огромную опасность. А ведь накануне Нового года все надеются  купить к праздничному столу вкусный продукт, но могут попасть на подделку или испорченный продукт.

Чтобы это избежать,  в первую очередь, нельзя покупать икру на развес, потому что в результате длительного его хранения на прилавке в икре развиваются вредные микроорганизмы. Чтобы придать  презентабельный вид старой икре, дельцы добавляют в нее  газированную воду и даже моющие средства.

Можно нарваться и на подделку из желатина или белка, хотя, если покупается икра на развес,  то отличить подлинник от фальсификации в принципе просто, рассказывает эксперт общества защиты прав потребителей «Общественный контроль» Елена Петрова.

По ее слова следует обратить на такие детали: «У белковой, ненастоящей икры икринки более жесткие, сложно лопаются, икринки ярко-оранжевого цвета, а у настоящей икры они лопаются при легком нажатии. К тому же, у настоящей икры всегда можно увидеть такие точечки на икринках, так называемые «глазки» зародыша».

Еще проще определить настоящую икру, если несколько икринок бросить в стакан с горячей водой. Фальшивая икра полностью раствориться в ней.